Örter & Kryddor

om man ska helsteka en oxfilé exempelvis, skall man då bryna den först innan man kryddar med färska/torkade örtkryddor för att det inte skall brännas eller kvittar det?

bump

bump igen

provar att bumpa en sista gång, vill bara ha ett svar på ovanstående fråga.

Jag brukar inte bränna på de torkade kryddorna, utan lägger på dem efter att de fått yta i stekpanna. Sedan går steken in i ugnen. Färska kryddor kör jag på allra sist så att de endast blir varma. Detta gör jag oftast i själva skyn/såsen eller som garnityr.

~Paul~

Att hålla på och sin egen tråd i den här omfattning och så ofta är inte OK. Du måste för f..n ge folk en chans att svara. Och vill ingen svara så kan det vara en indikation på att det kanske är en ointressant tråd och då kan du hålla på och bumpa till dödagar.

Skärpning!


/Mod