Vad har jag att se fram mot i matväg i norra Polen?

Jag (vi) har framtida planer på att åka genom Polen, Tjeckien med mera och kulinera oss och denna tråd gör att man blir sugen på att åka redan idag.


Jag tyckte i alla fall att det där låter mycket gott.

Lycka till med din kulinariska resa!

Soppan är god en varm sommardag .

~Paul~

Jag behöver inte betala för sådan triviala saker som sex..

borde ha fattat att du inte är intresserad av tjejer och sex, då du inför polenresan funderar över det polska köket. hahahaha Polen är känt för annat än just mat my friend

Jo, men jag är inte ett drägg och behöver betala för det.(som du uppenbarligen behöver) Läs om inlägget igen!
Tack för upplysningen, tänk att jag missade det under de 2 åren jag bodde där.
Idiot.

Det här är nog redan nu årets mest obegåvade uttalande .

~Paul~

Det är alltså en jättestor oproportionerlig tzatziki?

Smakar det något liknande?

Ja, lite åt det hållet är det.

~Paul~

Jag var i polen för nått år sedan och arbetade, blev då hembjuden och fick äta den mest gudomliga soppa jag någonsin ätit, soppan var upphälld i ett bröd som dom gröpt ur innehållet ut, och bara det hårda "skalet" var kvar, tydligen nån vanlig rätt i Polen, nån som vet namnet, och framförallt receptet?

TS, Sorry för trådstöld, men antar att du har kommit hem redan från polen!

Återigen en förhållandevis enkel och allmänt förekommande soppa i hela centraleuropa.

Soppa i bröd (4 portioner)

Ingredienser:
4 runda bondbröd av rågsikt
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 morot
1 burk vita bönor i tomatsås eller hemlagade dito (kan ersättas av kidneybönor eller liknande)
2 msk Worcestershiresås
2 msk Maggi soppkrydda
2 msk mejram (torkad)
inkråmet av 1-2 bröd
kummin efter smak (ej spiskummin!)
salt
peppar
ca 8 dl vatten (här får man testa sig fram. Det gäller att pricka in rätt konsistens)

Arbetsgång:
Skär av toppen på varje bröd och gröp ur innehållet.

Koka upp ca 2 dl vatten i en större kastrull och lägg i inkråmet av det ena brödet. Koka nu sönder det (man kan ta två inkråm om man önskar en tjockare konsistens) i vattnet så att det blir liksom gröt av det.

Fräs i en stekpanna kumminfrön, lök, morot i bitar lika stora som vita bönor (!), finhackad vitlök och hackad lök utan att dessa tar färg.

Häll nu innehållet i stekpannan in i kastrullen med brödgröten, rör om och addera vattnet, Maggin och Worcestershiresåsen. Sjud nu tills moroten är i det närmaste mjuk.

Addera bönorna i tomatsås, rör om ordentligt samt smaka av med salt och peppar. Värm igenom igen. Allra sist tillsätter man mejrammet, rör om igen och serverar genast i de tidigare uppskurna och urgröpta bröden.

En öl till är den självklara kompanjonen.

~Paul~

Tackar och bockar! Måste lagas i veckan!

Du får gärna återkomma och berätta hur det gick .

~Paul~