Äggnudlar, Wok, kyckling och tonfisk. Frysa ner?

Hejsan,

Jag tänkte precis bränna ner till affären och köpa mig lite varor som jag tänkte fungerar bra ihop med min deff samt styrketräning.

Vad jag hade tänkt då är att göra ett storkok med äggnudlar, grönsakswok, kyckling och tonfisk blanda ihop detta och dela upp i lagom stora måltider, frågan jag har då är om detta är okej att frysa ner?

Det gör inte så mycket om det har konstig konsistens vi uppvärmning sen (tänkte på nudlarna), bara det går att äta och inte medger några direkta problem. Kanske lite dum fråga, men det förlorar inte några "egenskaper" vid frysning sen uppvärmning? Detta har frågats tusen gånger, men jag glömmer alltid..

Har sökt runt lite och hittade inte direkt exakt vad jag sökte svar på, alltså om just dom ingredienserna jag tänkte använda går att frysa ner, ber om ursäkt om detta varit uppe innan.

// Tack på förhand!

Näringsforumet -> Mat /MOD

Näringsvärdet sjunker ju alltid när du värmer på maten igen, tror dock inte att näringsvärdet minskar mer för att du fryser in det.

Okej, men det sjunker inte med några stora mängder, om man säger så?

Hur länge skulle maten klara sig i kylskåpet i plastpåse/matlåda tror du?

Näringsvärdet sjunker när du fryser maten

Exempel

Broccoli
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi 29,3 kcal
Protein 3,5 g
Fett 0,27 g
Mättade fettsyror 0,04 g
Kolhydrater 3,12 g
Fibrer 3,1 g
C-vitamin 83 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 175 mcg
Järn 0,66 mg
Zink 0,4 mg
Kalcium 62 mg


Broccoli fryst
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi 25,8 kcal
Protein 3,4 g
Fett 0,3 g
Mättade fettsyror 0,05 g
Kolhydrater 2,3 g
Fibrer 2,7 g
C-vitamin 72 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 94 mcg
Järn 0,7 mg
Zink 0,3 mg
Kalcium 41 mg

Vet inte alls med hur mycket näringsvärdet minskar men verkar som att CrazyCopKiller kanske har någon aning iallafall.
Är rätt dålig på det med hållbarhet, men det håller ju några dagar, finns väldigt många olika åsikter på hur länge man kan ha färdiglagad mat i kylskåpet innan det åker i soporna, brukar personligen äta av det så länge det ser, luktar och smakar bra. Skulle tippa på att det kan hålla 3-5 dagar kanske.

Aah, det va ju inte så apfarligt mycket näringsvärdet sjönk då, känns någorlunda bra.

Tippade med 5 dagar, hela grejen med att det ska se och lukta bra ut är ju något man kan använda sig av, ja .

Tack så mycket för svaren, ska börja laga till allt imorgon, orkade inte riktigt idag..

jag tänkte köpa mig en massa färdigtillagade kycklingfiléer som jag kan tina upp snabt vissa dagar när de inte finns annat...

sen kom jag på idén att det kanske är billigare att köpa ex 1 kg kycklingfiléer och tillaga dem varpå jag fryser ner dem.. sen har jag dessa och kan tina upp dem istället?

är det att rekomendera?
(det här med matlagning är inte riktigt min grej)