Den perfekta semlan

När jag gör egna semlor så använder jag aldrig mandelmassa till fyllningen utan gör så här istället.

För 4 bullar:
Skär av toppen på bollarna, gröp ur bullen med en gaffel, spara i en skål.
Finfördela brödinkråmet i mindre bitar om det behövs
Häll på 1-2 msk strösocker
Riv över två st bittermandlar, om det är stora mandlar så nöjer du dig med en.
Blanda.

Vispa 2-3 dl grädde i en annan skål, vispa inte grädden alltför hårt.
Vänd ned grädden i brödblandningen.

Fyll bullarna, lägg på locken och kanske lite florsocker över alltihop.

Bittermandel? Huva, det lät ju inte alls gott
Jag brukar använda högst två bittermandlar till 200 gram sötmandel när jag gör min mandelmassa.

Man kanske inte tar de allra största bittermandlarna.

Dessutom så kanske du skall prova innan du dömer ut det hela?

Glömde fråga om hur många semlor du använder det till, det kanske bara inte är till en?
Klart jag har smakat bittermandel, det får hela ansiktet att vrida sig!

Glömde fråga om hur många semlor du använder det till, det kanske bara inte är till en?
Klart jag har smakat bittermandel, det får hela ansiktet att vrida sig!

Säg 1-2 bittermandlar till en trea vispgrädde, blir 4-6 semlor lite beroende på hur generös man är.

Tycker man så om bittermandel då såklart att man inte vill ha bittermandel i nått alls.

Okej, då vet jag. Tyckte bara det verkade väldigt lustigt att äta bittermandel på det sättet, har aldrig hört talats om det förr. Bara stött på det som smaksättning/krydda.


I små mängder, som smaksättning/krydda går det bra.

Men det blir ju en smaksättning/krydda om man blandar den rivna bittermandeln med vispad grädde, brödinkråm och strösocker.

Släpp hämningar och prova!