Vegetarisk husmanskost

Tycker att vegetarisk mat är spännande att laga, och är nyfiken på dito alternativ till traditionell mat. Det går ganska enkelt för det mesta, men om man tittat på svensk husmanskost så består den till stor del av rotsaker och fläsk. Hittils har jag inte lyckats komma på något vegetariskt alternativ till fläsk som är salt och har schyst konsistens.
Jag tänker nu främst på typ palt och bruna bönor. Till bruna bönor har jag provat haloumi-ost, men det måste finns något bättre. Det ska ju gärna vara/gå att steka knaprigt också...
Finns det någon upplyst där ute?

Finns ju vegetariskt bacon att tillgå på flertalet butiker, däribland Coop. Åt det för övrigt så sent som igår, knapperstekt till stuvade makaroner. Mmmm.. Minst lika gott som vanligt bacon och känns betydligt bättre i magen efteråt. Aubergine kan ju vara ett annat alternativ.

Ärt soppa utan fläsk
Kåldolmar med ris,morötter och lök
Kål pudding med ris
Äh jag vet inte, husman för mig är med kött och fett.
samzon

Pannbiff gjord på sojagranulat och bönor med potatis, brunsås, rårörda lingon och inlagd gurka.

Pyttipanna blir jättegott även utan kött i, bara man får de klassiska tillbehören till: stekt ägg, rå äggula, inlagda rödbetor, HP-sås och lite persilja. Om man vill kan man ju ersätta köttet/korven med någon grönsak, eller ungefär precis vad som helst.

Vad innehåller Seitan? Är det någon sorts baljväxt?

Seitan är gjort på vetegluten.

En vanlig hederlig gmmal rotfurktssoppa? För de som inte är så botaniserade i grönsaksdisken har jag sett att det finns färdiga små paket med sorterade rotfrukter som bör räcka till en soppa om man slänger i ett par pantofflor och någon böna för proteinet!