Tips på smal men god mat?

Ät asiatiskt! Gott och nyttigt! För när såg du väl senast en fet asiat?

Tom Kha Gai (thailändsk kycklingsoppa) t.ex. är riktigt smarrigt:

• kycklingfileér
• kokosmjölk (en liten burk?)
• galangarot (kan motvilligt ersättas av färsk ingefära)
• limeblad
• citrongräs
• röd chili
• ostronsås (fish sauce, en "skvätt" )
• pressad lime (en halv, sådär på en höft)
• kycklingbuljong
• champinjoner
• korianderblad (färska)
• + Lök, kål, paprika, vadhelst du finner smarrigt/har i kylen.

Woka/koka ihop allt förutom kycklingfileérna och champinjonerna. Strimla/skiva
under tiden kycklingfileérna som du lägger i när soppan kokat ihop sedan. När kycklingen sedan är färdig lägger du i champinjonerna och kör någon minut till. Garnera med färska korianderblad och servera sedan tillsammans med ris.

Okej, kokosmjölk är kanske inte direkt smalmat, men du behöver kanske inte ta i så mycket.

Som utav en ren händelse åt jag själv just det här till kvällsmat.

BILD <<< visst ser det gott ut?!

Blir din sås lika rostbrun som min förresten, så är det hög tid att olja om wokpannan

Sist var nog för någon vecka sedan när jag råkade zappa förbi sumobrottning på TV...

Sushi/sushimi är både gott och smalt.

Brukar göra själv av lax. Inte som receptet direkt kanske, utan nöjer mig med att frysa laxen i runt åtta dygn för att sedan skära tämligen tjocka skivor av den och äta tillsammans med ris och soya.

Under tre veckor åt jag bara lax, abborre, gädda m.m och gick ned en del.

Skippade sedan läsken, sockret och minskade ned på mina måltider och gick ner många kilon