T.G.I. Fridays Potatismos

Jag hade tänkt göra lite gott hemgjort potatismos i helgen och kom att tänka på TGIs supergoda med ost i.

Är det någon här som har något schysst recept på potatismos med ost i?

Koka potatis.
Riv din favorit ost. Tänk på om osten skall smälta eller inte, alla ostar smälter inte. Cheddar är nog en bra ost att använda.
När potatisen är färdig, mosa den, tillsätt smör och mjölk, salt och peppar.
Lägg i lite ost och rör om. Fortsätt tillsätta ost tills du är nöjd.

Det blir nog kalas bra att göra sådär. Fast jag har inte testat själv.

Det var ungefär så jag hade tänkt också, men ville kolla om någon hade gjort det och visste ett säkert tips. Men om inget annat dyker upp testar jag det och återkommer med resultat!

Tips är ju att använda en ost med en god smak som du föredrar =)

Här är T.G.I's recept på potatismos

White Cheddar Mashed Potatoes

2 lbs. red potatoes, cut into 1 inch chunks
1 teaspoon salt for water
2 oz. garlic butter
1/3 cup heavy cream
4 oz. aged white cheddar or jack cheese, shredded

Wash potatoes and bring to a boil in salted water. Cook for 5 to 10 minutes
until potatoes are soft. Drain potatoes well.

Place back in pot or in a mixing bowl. Add cheese, cream, garlic butter, and
salt and pepper to taste. Beat until smooth with a whisk or potato masher.

Garlic Butter:
Saute 1 teaspoon minced garlic in 1 tablespoon oil for about 2 minutes until
softened. Mix with room temp butter and 1 teaspoon chopped fresh parsley.

Tackar ödmjukast Penny! Detta kör vi på, ska återkomma på söndag med resultat.

Ingen fara, inte helt hundra på den amerikanska måttsättningen med oz och så men det ska väl gå o hitta på google om du söker

Ska bli skoj och se hur ditt resultat blev, lycka till

1 oz = 28.34952 gram
1 cup = 0.2365882 liter
1 lbs = 453.5924 gram

~Paul~

Se till att få ut stärkelsen ut potatisen också. Det gör du enklast genom att "koka" potatisen i 30 min i en vattentemperatur på 50-60 grader, sen plockar du ut potatisen ur kastrullen, och lägger ner den i en ny kastrull med kokande vatten i. Då blir inte potatismosen så jävla klistrig.
Det finns inget värre än en klistrig potatismos med en massa klumpar i.

Det är ju fan gött med potatisbitar i moset, mos ska inte vara som puré tycker jag.

Det håller jag med om, fast klistrig gillar jag inte så jag tackar för tipset om kastrullbytet. Jag brukar lägga den skalade och lite upphackade potatisen i kallt vatten en stund innan jag kokar den och det drar också ur en del stärkelse men jag ska prova kastrullbytet och se om det blir bättre.

Det handlar ju mycket om vilken sorts potatis du använder. Dom som anges som mjöliga på påsen ger oftare lite mindre "klistrigt" mos.

Jag gör alltid mos på king edward och jag upplever inte att det är klistrigt iallafall, men det kanske är individuellt.
Jag är en sån som vill ha tjockt mos med "knoppar" i.