Använda gammal saffran?

Har 2 paket saffran sen förra året, bäst-före-datumet på båda är april 09. Är det lungt att använda dessa till lussekatter? Tappar dom lite i smaken eller kommer bullarna smaka skumt?


Är sugen som fan på lussekatter, har inte bakat på 3 år.

http://img139.imageshack.us/img139/6506/dsc00598a.jpg

Det är fortfarande 09 och de går gott och väl använda.

Ja, det har väl legat i påsen hela tiden? Bara för att det står "bäst före" betyder det inte att den är förstörd totalt efter den tiden. Prova!

Den kanske kan bli lite klen i smaken, men det var ju inte så länge sen den gick ut så den har nog smaken kvar också. Farligt är det ju inte

Kan väl som sagt tappa lite smak!

Var noggrann med att blötlägga pistillerna i lite vatten eller alkohol innan du använder det för att få ut så mycket smak och färg som möjligt!


PEACE

Vet inte om det var på fb eller någon annanstans jag läste att saffran håller hur jävla länge som helst.

Så använd din gamla saffran.

Bakade själv lussekatter på en ca 10 mån för gammal saffran härom året. Det var ingen som märkte någon smakskillnad.