Vad göra med överblivet rödvin?

Öh, va? Låter förjävligt ärligt talat...

Bra mamma tycker jag
Men som redan sagts, lite rött förgyller de flesta grytor och såser. Dock lät det där med salladsdressingen inget vidare

Skala lite morötter, palsternacka, lök och vitlök, skär i bitar å lägg i en gryta med lock som du kan ha i ugnen.

Sätt ugnen på 80 grader ca.

Häll på rödvin, ev lite konjak eller vatten eller buljong. Lägg i en fläskkarre bit och på med salt, peppar och ev rosmarin.

På med locket, in i ugnen. Glöm grytan i 8-12 timmar och servera sedan till pasta, ris eller i tortillas. Smaskens!

Traditionellt gör man väl vinäger på överblivet vin....

Annars är ju rödvinssås kanon, och ska du inte göra det direkt går det att frysa in vin som inte ska drickas.

Stek vitlök i olja, lägg på skivade tomater och tomatpuré.. salta och peppra, häll ner vinet och en halv tesked socker. Servera till spaghetti, bon apetité.