Vad göra med överblivet rödvin?

Jag har en slatt rödvin (ungefär 2 dl) kvar efter gårdagens samkväm och jag tänkte att jag skulle använda den i någon form av maträtt. Jag vet dock inte riktigt vad jag ska laga för något; har kollat runt på lite recept men ingenting har fallit mig i smaken.

Jag har gott om tid och tillgång till det allra mesta i råvaruväg, men budgeten är det lite si och så med. Vad jag behöver är alltså era bästa recept (grytor, soppor, you name it!) som innehåller rött vin men som ändå inte kostar skjortan i övrigt.

Any takers?

Köttfärssås eller kycklinggryta!

en annan klassiker är ju att frysa in iskuber. Så kan man ta fram när man behöver

500g nötfärs, lök, zucchini, massa svamp, vitlök, färska örter = väldigt god köttfärs.

gör rödvinsås. Jävligt gott och passar till nästan vilket kött som helst.
rödvinssås:
½ rödlök
2 skivor bacon
1 msk smör
2 msk farinsocker
2 dl rött vin
3 dl vatten
2 msk kalvfond
1 msk maizena majsstärkelse
Salt

Vinäger kanske? Jag har ingen aning om hur det görs men jag har för mig att man gör det av vin.

http://recept.nu/1.279528/per_morber...rgs_coq_au_vin

Mums!
fast man måste inte ha 2 hela tuppar...

Om jag har överblivet vin hemma dricker jag upp det?

Gryta med högrev.
Eller så fryser du in det tills du ska göra mat i framtiden.
Påse eller som isbitar.

Tack för tipsen! Det får bli morgondagens projekt att koka ihop en köttgryta tror jag.

2 dl rödtjut är väl inget att spara på, drick upp det eller häll det i vilken sås eller gryta som helst.

Min mamma har drillat mig hårt i konsten att ta vara på det man har i skåpen när det gäller matlagning. Jag råkar ha lite rödtjut och känner för att laga till något som jag inte redan har i repertoaren, därav frågeställningen. Du har dock rätt - det är inget att spara på, vilket är varför jag vill använda det.

Använd det istället för vinäger i salladsdressing.