Church Street Saloon, Gävle - Recept

Äter ofta på denna restaurang och tänkte mig att vi kanske kunde slå våra kloka ihop och lista ut några av de recept som de har? Jag själv har faktiskt lyckats återskapa deras Mexican Chili(tror jag den heter) med goda resultat!

tyvärr kör jag från höften varje gång jag gör det men ska ändå skriva ner detta för att starta tråden så hoppas jag på att det ramlar in fler recept från denna utomordentliga restaurang snart

Mexican Chili(het chiligryta)

Stroganoffkött(strimlad biff)
Färsk Chili
Vitlök
Jalapeno
Krossade tomater
Tomatpure
öl
oxfond
tacokrydda
cayennepeppar
salt o peppar

Tror att det är i stora drag var jag brukar ha i. jävligt gott är det vill jag lova.

servera detta i en skål tillsammans med tortillabröd, några tacochips samt en isbergssallad. Creme fraishe eller gräddfil till detta är inte tokigt heller!

ps: skulle även kunna tänka mig att man kan nog fylla ut den med paprika, lök eller liknande om man vill ha grytan matigare, men med alla tillbehör fungerar den utmärkt på detta vis.

deras Mexican chili är en klar favorit, samt en kycklingen som serveras med ris och _RIKLIGT_ med någon sorts sås (minns inte namnet)

gillar tråden (y) ska försöka luska ut lite grann vad som är i nästa måltid jag käkar där!

skojja inte!

Kycklingen har inte jag provat faktiskt! ska ge mig på den nästa gång

Jag "behöver" receptet på pepparsåsen. min ekonomi pallar inte en hel Cowboy Dinner bara för att man vill åt såsen.

Den som har eller kan ge tips på det receptet får ett fint pris på posten.

Vet inte om det är krogen eller chilin vi ska snacka om här.
Är det chilin så finns en ypperlig tråd att peta in ditt recept i JÄR.

å tackar för tipsen! men det är väl recepten på ovan nämnda krog som tanken var

Loaded potatoskins, som serveras till Cowboy Dinner bland annat!

http://www.aftonbladet.se/matvin/article97992.ab

Jag har hört mycket gott om denna cowboy sylta, va bland de första folk berätta om när jag sa att jag fundera på att flytta till Gävle.

Känns som att högrev bör passa bättre än biff?

Någon som vet hur man gör dessa loded potatoe chips som bl a serveras till Breast of chicken.