Behöver lite hjälp, hitta lokalproducerad mat i Stockholmstrakten /Mod

Hej.

Jag har en fråga. Jag ska Leta reda på ett livsmedel (Hel-, halvfabrikat eller råvaror, mat eller dryck) som
finns i din geografiska närhet. Alltså något som av tradition anses tillhöra ditt
område,
eller någon produkt som tillverkas i stor mängd just där.

Men jag kommer inte på nåt här i stockholm? Hjälp upskattas!

/ Armadaa

Hmmm, om du menar producerat inne i själva stan så är nog Gamla Stans Bryggeri det enda jag kan komma på. Öl alltså.

Annars brukade man väl förr i tiden kalla Ekerö för Stockholms skafferi, efterssom mycket av stockholmarnas mat kom därifrån. Kanske till viss del fortfarande är så.

Finns de där gubbarna kvar som från sina båtar brukade håva upp mängder av fisk ur stockholms ström och sälja till stadens restauranger tro? Inga mängder mat , men väldigt mycket stockholmsproducerat.

När man slussat ut från mälaren genom Slussen och börjar följa furusundsleden ut så passerar man en stor byggnad på höger hand som jag alltid hört talas om som "makaronfabriken". Vet inte om smeknamnet är med sanningen övensstämmande dock.

Kolla med Cajsa Warg på södermalm.
http://www.cajsawarg.se/page/208

Som du förstår är det ganska knapert med riktigt lokalproducerade råvaror i innerstan. Finns så att säga inte så många vetefält, kohagar eller svinstior innanför tullarna (undantaget är väl Skansen).

Men vidgar man vyerna kan man hitta en hel del, finns mycket som kommer från Sörmland och Roslagen. Cajsa Warg har som sagt ganska mycket att välja på, likaså saluhallen på NK. Saluhallarna (Östermalms tycker jag är bäst, följt av Hötorgshallen) är ett annat tips.

Orto Novo, kryddor och sallader från Ekerö.

http://www.ortonovo.com/

Tack för så bra svar Med geografiskt nära räknas inte t.ex Wermdö? Tror inte innerstan är ett måste.

Fler svar uppskattas Tack!

/ Armadaa

Uddby gård i Tyresö, föder bl a upp köttdjur, som dessutom säljs lokalt på köttboden i Trollbäcken. För mig som i princip kan kasta sten hemifrån till Uddby kan det inte bli mer lokalproducerat...

Tack för hjälpen allihop. Har nu hittat vad jag ska ta och det blev cider

/ Armadaa

Stockmos?

Kom att tänka på Väddö Gårdsmejeri. Ligger i Roslagen, så hysat lokalt kan man nog säga att det är. Deras smör är riktigt bra, och en del av ostarna är väl värda att köpa.

Jag blir nyfiken. Vad för cider?