Risk for sjukdom? "Raw-chicken"

Hej,

Stekte nyss sma kycklingfileer, kollade igenom och de var vita. nu nar jag kakade var kottet ocksa vitt MEN de var blod i 1 av dom, som en lokal liten blodflack aven om kottet runt om var knallvitt..

jag ar valdigt paranoid av mig och ber darfor om ursakt, men man kan aldrig vara nog forsiktig med gallande kycling..

Nja, är det vitt runt omkring så är det säkert genomstekt.
Sådana där blod "klumpar" förekommer ofta.

Åt blodig halvgrillad kyckling ur en smutsig plastkasse hos ett gruvfyllo i Ryssland, fick inte ens rännskita.

Men det beror lite på var kycklingen kommer ifrån, hade gruvfyllot nackat en höna ute på gården var det kanske inte lika stor chans att den bar på sjukdomar som en från en industriell farm, speciellt en med "frigående" kycklingar.

Blodet är ju "genomstekt" men det syns eftersom att det är samlat till en klump och ser därför rött ut, fortsätt att steka kycklingen rakt igenom för att undvika salmonella (ovanligt i svensk kyckling) och campylobakter (relativt vanlig, ett antal tusen insjuknar varje år.)

det var troligt vis en dålig slaktat kyckling med en ven kvar helt ofarligt