Man ska ha vitchoklad i bullarna. 
Det är sjukt gott!
Det är sjukt gott!
2009-11-11, 19:04
#14
2009-11-11, 19:46
#15
Alltså vafan 
!
Gick på ICA och handlade det som behövdes. Kollar på kvittot. 1 gram saffran 65 kronor.
Jag såg ut så här:
Men det ska det bli värt. Bakar för tillfället. Det jäser för tillfället, första jäsningen. Spännande med gammaldagsmjölk, kesella och sirap
Återkommer med resultat!
!Gick på ICA och handlade det som behövdes. Kollar på kvittot. 1 gram saffran 65 kronor.
Jag såg ut så här:
Men det ska det bli värt. Bakar för tillfället. Det jäser för tillfället, första jäsningen. Spännande med gammaldagsmjölk, kesella och sirap
Återkommer med resultat!
2009-11-12, 08:48
#16
Citat:
Nå hur gick det?!?!
Ursprungligen postat av Herr Guldstjärn
Alltså vafan !
Gick på ICA och handlade det som behövdes. Kollar på kvittot. 1 gram saffran 65 kronor.
Jag såg ut så här:
Men det ska det bli värt. Bakar för tillfället. Det jäser för tillfället, första jäsningen. Spännande med gammaldagsmjölk, kesella och sirap
Återkommer med resultat!
!Gick på ICA och handlade det som behövdes. Kollar på kvittot. 1 gram saffran 65 kronor.
Jag såg ut så här:
Men det ska det bli värt. Bakar för tillfället. Det jäser för tillfället, första jäsningen. Spännande med gammaldagsmjölk, kesella och sirap
Återkommer med resultat!
Var det så gott att du åt upp alla, gjorde nya, åt upp dom med, gjorde nya och håller på så än?
Eller var det så förfärligt att du dog?
RESULTAT
2009-11-12, 09:05
#17
Förlåt att jag inte skrev! De blev klara igår och jag åt en 
.
Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
. Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
2009-11-12, 17:25
#18
Citat:
Ursprungligen postat av Herr Guldstjärn
Förlåt att jag inte skrev! De blev klara igår och jag åt en .
Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
. Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
Jag sa ju det! Det är helt sjuuukt bra!
Kul att du också tyckte det!
2009-11-12, 23:50
#19
Citat:
Ursprungligen postat av Herr Guldstjärn
Förlåt att jag inte skrev! De blev klara igår och jag åt en .
Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
. Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
Vad roligt att de blev så bra, funderar på att testa receptet själv vid årets bak. Lät intressant då jag läste det, och ännu mer nu när du faktiskt blev så nöjd.
2009-11-13, 00:01
#20
Citat:
Ursprungligen postat av Herr Guldstjärn
Förlåt att jag inte skrev! De blev klara igår och jag åt en .
Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
. Det var väldigt intressant när man gjorde allt. När de skulle svettas i smöret osv. Var så sjukt noga med att få med allt så att det skulle bli precis som i receptet. Det tog ett tag att få kesellan riktigt flytande med resten av spadet, men då vispade jag försiktigt i en stekpanna. Missade att ta en kastrull.
Degen blev väldigt klibbig och kändes fräsch. Jag drog medelstorabullar och det blev riktigt stora efter jäsning.
Min ugn är en gasugn och den suger för bakning. Blir alltid bränt på undersidan och degig på ovansidan. Dock så gjorde jag allt för att dessa skulle bli bra. Jag satt och vaktade dem hela tiden. Sedan var det dags!
Jag tog ut dem och lät de svalna (la de upp och ner så att degen som var kvar skulle fördelas jämt, hörde från något bageri att man ska göra så med bröd".
De blev helt fantastiska!!!!
De blev så jävla stora, helt otroligt. Jag skulle ha gjort många små istället för några medelstora. De blev gigantiska när de kom ut från ugnen!
Men de var saftiga, hade god och tydlig smak och var väldigt fluffiga. Jag tycker att de smakar som de man köper från affär eller något, riktigt goda! Inga tecken på torrhet eller något utan rakt igenom saftiga, och då är min ugn ändå efterbliven.
Jag rekommenderar varmt detta recept till alla och vill bara tipsa om att göra de små, för de kommer växa så sjukt mycket ändå.
Jag ser fram emot att baka de igen i en vanlig ugn och tror bara att de kommer bli bättre då
Om någon befinner sig i Stockholm och inte vill baka men vill smaka så kan jag ta med mig nån på jobbet och möta upp någon vid T-Centralen efter jobbet så ni kan få en ^^
Roligt att höra!
Eftersom så många recept på senare tid har inbegripit Kesella som påstås göra lussekatter saftiga har jag provat det, 2 gånger. I mitt tycke blev det inget vidare utan gav en ganska fadd och mesig smak.
Sedan dess har jag använt ett recept med 150 gram smör, som blev mycket bättre men inte perfekt.
Ditt recept innehåller alltså
ordentligt med smör, 150 gram
fet mjölk, gammaldags mjölk
Kesella gourmet som väl är fetare än standardkesella?
Det är väl allt detta smarriga fett plus att du fräser saffranet i smör (fett) som gör'et. T o m fettdoktorn Annika Dahlqvist skulle nog godkänna dessa bullar (bullar är annars bannlysta ur LCHF-dieten). Fett bra!
2009-11-13, 14:37
#21
Citat:
Ursprungligen postat av Winston Smith
Roligt att höra!
Eftersom så många recept på senare tid har inbegripit Kesella som påstås göra lussekatter saftiga har jag provat det, 2 gånger. I mitt tycke blev det inget vidare utan gav en ganska fadd och mesig smak.
Sedan dess har jag använt ett recept med 150 gram smör, som blev mycket bättre men inte perfekt.
Ditt recept innehåller alltså
ordentligt med smör, 150 gram
fet mjölk, gammaldags mjölk
Kesella gourmet som väl är fetare än standardkesella?
Det är väl allt detta smarriga fett plus att du fräser saffranet i smör (fett) som gör'et. T o m fettdoktorn Annika Dahlqvist skulle nog godkänna dessa bullar (bullar är annars bannlysta ur LCHF-dieten). Fett bra!
Eftersom så många recept på senare tid har inbegripit Kesella som påstås göra lussekatter saftiga har jag provat det, 2 gånger. I mitt tycke blev det inget vidare utan gav en ganska fadd och mesig smak.
Sedan dess har jag använt ett recept med 150 gram smör, som blev mycket bättre men inte perfekt.
Ditt recept innehåller alltså
ordentligt med smör, 150 gram
fet mjölk, gammaldags mjölk
Kesella gourmet som väl är fetare än standardkesella?
Det är väl allt detta smarriga fett plus att du fräser saffranet i smör (fett) som gör'et. T o m fettdoktorn Annika Dahlqvist skulle nog godkänna dessa bullar (bullar är annars bannlysta ur LCHF-dieten). Fett bra!
Japop! Finns inga genvägar. Det är ingen hemlis att ALLT (nästan) blir godare av riktigt smör, vispgrädde och vin!
(Fast vin i bullarna kanske man ska undvika...)
2009-11-17, 11:35
#22
2009-11-17, 14:43
#23
Jag ska verkligen prova det här receptet som postades tidigare, det verka spännande att milt fräsa saffranet med smöret... jag har tidigare haft saffranet i lite brännvin, detta för att saffransmaken ska framträda mer.
Sedan brukar jag vara jävligt försiktig med mjölet. Jag ser hellre att jag nästan till snudden har lite för lite mjöl i degen än att det råka bli lite för mycket. Jag har en teori om att bullar och bröd snabbt blir torra och stabbiga då man inte kan dosera mjöl rätt. Därav gillar jag hushållsvåg och recept i gram istället för dl och liter.
Men nu till det fasansfulla... har saffranet stigit så mycket i pris? Jag har hört svagt någon gång i höstas att priset skulle stiga... men som ca 60kr som någon här tidigare sa???
Sedan brukar jag vara jävligt försiktig med mjölet. Jag ser hellre att jag nästan till snudden har lite för lite mjöl i degen än att det råka bli lite för mycket. Jag har en teori om att bullar och bröd snabbt blir torra och stabbiga då man inte kan dosera mjöl rätt. Därav gillar jag hushållsvåg och recept i gram istället för dl och liter.
Men nu till det fasansfulla... har saffranet stigit så mycket i pris? Jag har hört svagt någon gång i höstas att priset skulle stiga... men som ca 60kr som någon här tidigare sa???
2009-11-17, 15:12
#24
Citat:
Ursprungligen postat av SinistraMano27
Jag ska verkligen prova det här receptet som postades tidigare, det verka spännande att milt fräsa saffranet med smöret... jag har tidigare haft saffranet i lite brännvin, detta för att saffransmaken ska framträda mer.
Sedan brukar jag vara jävligt försiktig med mjölet. Jag ser hellre att jag nästan till snudden har lite för lite mjöl i degen än att det råka bli lite för mycket. Jag har en teori om att bullar och bröd snabbt blir torra och stabbiga då man inte kan dosera mjöl rätt. Därav gillar jag hushållsvåg och recept i gram istället för dl och liter.
Men nu till det fasansfulla... har saffranet stigit så mycket i pris? Jag har hört svagt någon gång i höstas att priset skulle stiga... men som ca 60kr som någon här tidigare sa???
Sedan brukar jag vara jävligt försiktig med mjölet. Jag ser hellre att jag nästan till snudden har lite för lite mjöl i degen än att det råka bli lite för mycket. Jag har en teori om att bullar och bröd snabbt blir torra och stabbiga då man inte kan dosera mjöl rätt. Därav gillar jag hushållsvåg och recept i gram istället för dl och liter.
Men nu till det fasansfulla... har saffranet stigit så mycket i pris? Jag har hört svagt någon gång i höstas att priset skulle stiga... men som ca 60kr som någon här tidigare sa???
Saffran brukar de ju alltid ha specialpris på runt advent. Jag själv köpte saffran för ca en månad sen på willys, kostade 22 kronor har jag för mig, dvs ett halvt gram. Det går ju trots allt åt ca 200 000 krokusar till ett kilo saffran.
Funderar på det här med jäsningen, om man har mindre jäst, och låter det jäsa längre, dvs 1/8 dels paket, och jäser det i kylen i ett dygn, kanske det blir ännu bättre? Så gör jag med pizzadeg, och den pizzadegen jag gör, har iaf inte jag smakat ngn bättre.
Sen det med mjölet, bröd och bullar ska vara lite klibbiga, och välknådade, då får man det bästa resultatet.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera