KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Oöppnad mandelmassa som gick ut 6 mars 2025. Har förvarats i skafferiet. Vet inte när den producerades men har nog haft den hemma i över ett halvår i alla fall.

Jag fryste in banerna. Tog bort bananskalet innan jag fryste in bananerna, men bananerna blev brunare i frysen dagen efter och sedan när jag tinade bananerna så blev bananerna ännu brunare. Innan jag fryste in bananerna så var bananerna vita och efter att jag la bananerna i fryspåsar så blev de brun ändå.

Jag förstår inte varför man ska frysa in bananerna när bananerna kommer bli extremt mycket brunare, när bananerna var vita från början. Har även provat att doppa bananerna i citron juice.

Kan man använda vitlök som har mjuknat och som det har växt ut på?

Det är därför bananglass är brun.

Bananer blir inte bruna av att frysas. Du har fel eller så har du konstiga bananer.

Jag fryste in banerna. Tog bort bananskalet innan jag fryste in bananerna, men bananerna blev brunare i frysen dagen efter och sedan när jag tinade bananerna så blev bananerna ännu brunare. Innan jag fryste in bananerna så var bananerna vita och efter att jag la bananerna i fryspåsar så blev de brun ändå.

Jag förstår inte varför man ska frysa in bananerna när bananerna kommer bli extremt mycket brunare, när bananerna var vita från början. Har även provat att doppa bananerna i citron juice.

Bananer ska man inte frysa för att hålla dem ätbara lite längre, utan torka.
Man skär dem – gärna väl mogna – i upp till en centimeter tjocka skivor och torkar på ugnsgaller i ugn på låg värme, i torkapparat eller (som jag) på ugnsgaller i varmluftsutsläppet ovanpå kylskåpet.
Sockret i bananerna fälls ut i torkningen, så "mynten" man får blir godare än färska bananer.

Det håller i en evighet, nästan. Det enda som händer är att den blir hårdare.

Linfrön med bäst före 12 juni 2024. Oöppnad förpackning. Går de att äta?

Nej, det kan du inte äta!

Flyttade kyl/frys för ett tag sedan.
Frysdörren stängdes inte 100 pga frost-dropp-fliken ramlat ner.
Stog nog så i ca 3 dagar.
Maten blev inte helt upptinad, tog ut smal korv som fortfarande var lite frusen - inte minus 18 men heller inte tinad.
Är det bara att slänga hela skiten eller hur gör jag?
Åt korven som jag tog ut, kokte rejält och inga problem.
Men - räkorna och fläsk?