Jag skall sätta en sju dagars rödvinsats av märket Australian Blend i morgon. Det är en lättvinsats, så för att få upp procenten litetänkte jag tillsätta lite extra socker. Frågan är hur mycket socker jag kan tillsätta utan att få problem med jäsningen ? Hoppas någon klok därute kan hjälpa mig.
17 gramm socker i en liter vin ger 1% extra alkohol. Och du behöver inte oroa dig för att hälla i för mycket. Jästen jäser sockret tills alkohol styrkan blir för hög och jästen dör. Det enda som händer är att du för ett sött vin.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
