Beef dripping

Beef dripping, går det att få tag på i vanliga svenska affärer och vilket är annars det bästa substitutet? Lard är annars ett ord som dyker upp och som jag antar är svinfett? Finns det att köpa?

Menar du ister?

Just det ja, det måste vara vad som på engelska kallas Lard va?
Jag antar att beef dripping är nötets motsvarighet... Går det att få tag på i Sverige?

Ister borde gå att köpa i vanliga livsmedelsbutiker.
Vet dock inte hur det är med just Beef Dripping.
Kolla t. ex på http://www.grays.se; kan ju kanske finnas i deras sortiment.

Lard eller späck/ister går att köpa i vissa invandrarbutiker med jugoslaviska förtecken. I Gbg finns det att köpa på Brattåskärrsvägens Chark. Sist tog de 15 kr för en liter!

I övrigt kan man ju laga till det själv. City Gross säljer hela buksidor med rent fett.

När det gäller drippings så har jag aldrig sett det i någon svensk butik.

~Paul~

Hur lagar man det själv?

Du måste på något sätt steka ur fettet på svag värme. Antingen i ugn eller (som jag föredrar det) i teflonpanna. Man måste först tärna fettet i små kuber på ca 1x1 cm.

~Paul~

BAra ett spörsmål,vad brukar man det till?

Man kan ha det på mackan enligt wikipedia iallafall:


Mums!

Yorkshirepudding, bland annat.

Ister finns att köpa i vissa Coop-butiker, det är inslaget i vitt papper och hittas bland övriga mejeriprodukter.

Mina föräldrar brukar blanda ister med finhackad rödlök och kryddpeppar som sen används som pålägg.

Ister används ganska mycket inom asiataisk, framför allt kinesisk matlagning. Allt fråd stir fry till friterat. Pommes friterade i ister är något utöver det vanliga .

~Paul~