Varför föredrar svensken mild kryddning?

Om detta är en övertygelse som du står fast vid så tycker jag du ska bevisa den rent praktiskt.
Givetvis så kräver vi dokumentation av test och resultat i form av bild-, och ljudupptagning!

Tycker du att styrka är det samma som smak?

Alternativet till mild kryddning är ju inte enbart att dränka maten i chili, utan maten kan vara välkryddad utan att vara stark och dölja råvarornas smak.

I landet mellanmjölk så ska maten tydligen smaka så lite som möjligt, hushållsost istället för en vällagrad ost, Dennis hotdogs istället för en korv som faktiskt smakar kött, fiskpinnar istället för riktig fiskfilé etc.
Medelsvensson verkar även vara livrädd för andra kryddor än salt, peppar och grillkrydda.

Nu har jag ingen koll på det hela, med tanke på att jag bara hört det som en my, men om det är som i engelskans "just right" så är det ju inget annat språk. Just right betyder inte samma sak som ordet "lagom" då 'just right' snarare betyder "helt okej" eller liknande.

Vi har ju aldrig ätit kryddig mat i de norra delarna av europa. Eller
i de kalla delarna av Europa om du så vill.

Man kryddar endast maten i varma delar av världen, för att maten
inte håller sig fräsch på samma sätt som här "uppe".
Vi har ju mest saltat vår mat för att den ska hålla länge, men det
är ingen stark krydda direkt.

Sedan så hade vi inte tillgång till starka kryddor såsom paprika, chili,
vitlök, jalapenos, m.m, förr i världen. Vi hade endast tillgång till salt
och socker i bästa fall.

Så det ligger nedärvt i vår mathistoria, vi har aldrig lärt oss äta annat
än mild mat. Asiaterna äter ju för bövelen chili när de är 4-5 år bara!

Förresten är du god RP eller ond RP nuförtiden?

Jag missade nog hela din goda RP session i början på 2009 på FB...

Som sagt så tror jag att det där i mångt och mycket är en generationsfråga.
40-talisterna kryddar fortfarande i stor utsträckning maten så som de lärde av sina föräldrar.
Den yngre generationen är däremot mycket mer sugna på att experimentera med starka kryddor, som ju är ett relativt nymodigt inslag i vår matkultur.

Källa på det?

Starka kryddor är nytt ja, men det finns massvis med andra kryddor som vi har använt i Sverige.
Det går att göra smakrik mat utan speciellt mycket kryddor över huvud taget, husmanskost från 1909 kan knappast kallas för "mild".

En följdfråga, varför har folk fått för sig att det är "tufft" att äta stark mat? Det är ju pinsamt...

Varför tycker folk att det är tufft att svepa 6 öl på raken? Varför tycker folk att det är tufft att lyfta så mycket vikt som möjligt på gymmet? Varför tycker folk det är tufft att köra fortare än hastighetsbegränsningen på vägarna?

En grej jag kom och tänka på är "Chilli con carne", på svenska "Chilli med kött".
När jag växte upp var det inte någon chilli i den, snarare borde den hetat "Kött med bönor".
Sen fick jag veta att den "egentiligen" inte ska innehålla bönor eller färs, utan grytbitar (högrev, fransyska etc).
Någon som hört samma?