Var köpa stor kopparbunke?

när du ska göra maränger är det supernoga att det inte är ngt fett på några prylar. Ett bra tips är att ta en citronskiva och dra med den i bunken innan du vispar äggen.

Varför det? vad gör fettet som är så oönskat och på vilket sätt hjälper citronen?

(alltid lika kul att ändra avatar, med den fördröjda effekten på över en dag så blir man smått chockad...)

Har inte en aning faktiskt, har bara läst mig till att det ska vara noga.

Undrar var man kan köpa en hyfsat stor kopparbunke som jag hört ska vara grymt att t ex vispa ägg i? Marängbakning i veckan och jag tänkte stajla till det lite!

Förlåt om detta är en jävligt dum fråga, har bara varit och kollat inne på Cervera och de hade inget.