Vad äter ni som gillar mat från Latino !

Ceviche – Fisksallad med räkor

1 kg fisk benfri , fast vit fisk
20 st. stora räkor , skalade
5 - 7 st. citroner , beror på storlek
2 st. gul lökar , liten
2 st. chilifrukt, medelstark eller stark , efter smak
5- 6 msk. färsk koriander, finhackad
2 -3 st. avocados , finhackad
1/2 st. gurka, skalad, finhackad
2 - 3 st. tomater finhackad
bladsallad eller grön sallad
ett knippe persilja
kryddor salt , peppar
Gör så här !
1. Finhacka lök, chilifrukt , koriander och fisk.
Varva i en glasskål.

2. Pressa över citron så att fisken täcks helt.
Täck med plast och ställ i kylen och låt marinera i minst 6 timmar.
Syran i citronen ”tillagar” fisken , när den är färdig är den helt vit och fast i konsistensen
som om den vore kokt.
Är fisken tjock och stor går det bra att bryna den lite först , lagom stora bitar !

3. Smaka av med salt och peppar innan serveringen.
Servera fisken som den är i små skålar , eller blanda med avokado , tomat, gurka och sallad.

4. Dekorera med räkorna och lite färsk persilja
Allt ska vara finhackat.
Kan varieras med mango och melon som ger en sötare smak som passar till citronen och hettan från chilin.



http://www.tokind.com/Ceviche.jpg
http://i.timeinc.net/recipes/i/recip...k-226783-l.jpg

Ja det är kul och laga mat !

Om helgerna hjälper jag gärna till med mat lagningen , ja om det finns tid !

Oftast är det jag som grillar , även syeker ankor och kyckling !

Ja dom mer typiska rätterna från Chile är det oftast min tjej som lagar till !

Det låter kul !

Har inte hunnit översätta fler recept , men inga problem om ni vill ha fler !

Får jag fråga hur gammal du är? Själv så orkar jag fan ingenting idag. Det är så fruktansvärt varmt idag där jag befinner mig. Var ute och gick där tavlan på vägen visade +32. Sen finns det ingen sjö att bada i här. Så jag gick in i duschen istället. Vilket hjälpte.

Så varm mat är inget jag vill tänka på nu. Sjävklart ska jag testa något recept under helgen när flickvännen kommer ner.

Helgrillad gris är inte fel, men favoriten är Parrillada, med alla dess olika kött och charkprodukter, icke att glömma Molleja (bräss), mycket gott.

För Argentinska recept:

http://argentina.informatik.uni-muen...tas/index.html

2,000+

Tjenis !

Jag har hunnit bli 44 år !
Ja varmt är det i dag närmare 40 grader har vi här , men det fläktar lite så det är ingen fara!
Just nu sitter jag på terrassen i skuggan , och slö tittar lite på internhet , med en kall öl !
Har bara 10 meter till polen !

Ja du får laga till något till din tjej när hon kommer !

Vilket recept skulle du rekomendera som nybörjare i köket?

Hola !

Bra länk du skickade , över 1000 recept !

Parrillada är väll samma som Asado , grillat kött , korv m.m. , ja samma betydelse men olika ord !

Molleja är det en sorts pan ?

Lite annorlunda ord var man befinner sig !

Tjenis !

Dessa jag skrev är alla ganska enkla och ni skulle utan några problem kunna gör det.
Jag tycker dessa är mycke goda och vi äter bland annat mycke av detta i mitt hus.
Oftast är det min tjej som lagar mat , men jag gillar det mycke att laga mat och skulle lätt göra dessa saker.

Så prova, det är vanlig ”husmanskost” !

Polvo, Bacalhau, Carne asada, Arroz de tomate, Arroz de polvo, Filetes de pescado, Carneiro no forno, Gambas... Gissa landet? Kan komma med lite recept senare.

Tråden heter " Vad äter ni, som gillar mat från Latino"? Vilka länder tillhör Latino egentligen?

Skulle vilja ha en rätt med ris, griskött och att det ska vara starkt. Någon som har ett recept?

Polvo är väl samma som pulpo , ja bläckfisk
Carne asada är grillat kött.
Arroz de tomate är tomater och ris.
Filetes de pescado är fisk filé oftast vita typen.
Carneiro no forno är väl en stek.
Gambas är små lagostinos , ja räkor

Kanske Peru ?

Ja det hade varit kul med lite recept !