Varför tror folk kåldolmar kommer från Turkiet?

I en kåldolme är det unikt. Men det finns uppenbart de som påtalar det hela tiden, även i MSM. Man sprider det som en sanning. Det verkar finnas de här som inte vill acceptera att kåldolmar är svenska. Varför var frågan? Har du inget svar, har du väl inte. Men förekomsten av det, är och har varit vanligt. Rent ut sagt tjatigt.

Korv Stroganoff betraktas i dag ofta som svensk husmanskost, men rättens historia sägs egentligen börja med den ryske upptäcktsresanden och handelsmannen Nikolaj Stroganov.

Under en av sina resor genom Skandinavien i slutet av 1800-talet stannade Stroganov några veckor i Dalarna. Där kom han för första gången i kontakt med den svenska falukorven, som vid den här tiden redan var välkänd i trakten kring Falun.

En kväll ska Stroganov ha blivit sugen på den ryska köttgryta som hans familj brukade äta hemma – en enkel variant av den gryta som senare blev internationellt känd som Biff Stroganoff. Problemet var att värdshuset där han bodde inte hade det nötkött som normalt användes.

Stroganov bad därför värdshusets kokerska att skära den lokala falukorven i strimlor och använda den som ersättning. Korven stektes tillsammans med lök och lades därefter i en gräddig sås. För att anpassa smaken till den rökta och saltare svenska korven tillsattes även tomat, vilket inte hade varit lika framträdande i den ryska version Stroganoff var van vid.

Resultatet lär ha överraskat honom. Kombinationen fungerade så bra att han fortsatte beställa rätten under resten av sin vistelse.

När Stroganov senare återvände till Ryssland berättade han enligt historien om den märkliga svenska varianten av familjens gryta. Bland hans bekanta började den skämtsamt kallas ”svensk Stroganoff”, medan man i Sverige gjorde precis tvärtom: eftersom nötköttet hade ersatts med korv började rätten helt enkelt kallas Korv Stroganoff.

Under 1900-talet spreds den vidare genom svenska hushåll och storkök. När ris blev vanligare i Sverige började det också ersätta den potatis som tidigare ofta serverades till grytan.

Det märkliga är därför att den rätt som i dag uppfattas som en av Sveriges mest typiska vardagsrätter enligt denna berättelse egentligen uppstod genom att en ryss försökte återskapa en rysk maträtt under en resa i Sverige – med falukorv som nödlösning.

Det är lika störigt med folk som ständigt ska påtala det unikt svenska när det kommer till olika maträtter som folk som alltid ska nämna att olika rätter kommer från utlandet.

Men bara för att du tjatar - även malet fläskkött i dolme är inte nåt som är unikt för Sverige. Däremot är vi unika med att servera dessa med lingon och brunsås.

I en kåldolme menar du alltså?

Edit. Så när någon pratar hänfört om en rätt från ett annat land, blir du sur, eller gäller det bara svensk mat.

Ja se på fan, det hade tydligen diskuterats huruvida den allra första Lucian var man. Det hade jag faktiskt missat och jag googlade inte efter något jag var säker på inte fanns utan bara efter en artikel om snubben på fotot från Lund. Så, jag hade fel om det. Ska vi titta på resten då?

Så här står det i Expressen:

"Traditionen med en lucia – ”vitklädd med ljus i hår” – har drygt 200 år på nacken och det äldsta belägget man har för en sådan lucia är från 1820-talet. Då var det en man som hade fått äran att ha kronan på huvudet.

– Det är en man som skriver om det i sina memoarer. Han var rätt obekväm själv med luciatraditionen men han befann sig på Skinnskattebergs herrgård och på morgonkvisten slogs dörrarna upp, och in kom drängen med ljuskrona och vita lakan på sig, säger etnologen och luciaexperten Lena Kättström Höök."

Jag anser att det känns rätt så osannolikt att detta skulle vara den första Lucian i Sverige. Dels av den enkla anledningen att det känns för osannolikt att den första gången någon Lussade i Sverige, så skrevs det också om detta så att eftervärlden kunde ta del av det. Dels av anledningen att jag inte riktigt fattar varför män ska gestalta kvinnliga figurer i miljöer där det finns kvinnor. Att studenter på ett universitet där det saknas kvinnor får agera Lucia, det är ju inte konstigt. Inte heller att man tvingar en stackars dräng att underhålla godsägarna. Hade det funnits en piga på den där herrgården hade hon nog fått Lussa och jag tror då helt enkelt att det inte fanns en sådan. Eller att pigan var sjuk eller liknande.

Så min enkla fråga till dig då. Var i texten slår någon fast att detta var Sveriges första Lucia, mer än i rubriken? Så här står det ju i andra meningen:

"Men det kanske inte många vet är att mycket tyder på att den allra första lucian kan ha varit en man."

Så visst, jag hade fel i sak, man har de facto skrivit om att inte bara Lunds första Lucia utan även Sveriges första Lucia, kan ha varit en man. Men du har inte övertygat mig om att några medier spridtit denna teori som att det skulle vara ställt utom rimligt tvivel att det var så.

Och så då det som väl var det mest intressanta. Huruvida detta med män på 1800-talet som klär sig i kvinnokläder. Menar du att de memoarer det hänvisas till inte finns? Och anser du att fotot på mannen i Luciadräkt är photoshoppad? Om inte, så är det ju som jag påstod bara så att man konstaterar att den svenska Luciatraditionen har innehållit män som Lucior långt innan dagens diskussioner om kön som en social konstruktion dök upp för första gången.

Och på vilket sätt förstör man en tradition på 2000-talet om man bara gör som man gjorde på 1800-talet? Ska du vara sur över att det funnits manliga Lucior i Sverige så får du väl klanka på de där jävlarna på Skinnskattebergs herrgård och andra ställen, som satte igång detta med manliga Lucior.

Vad du skrev i övrigt om vänsternazism vet jag inte ens om jag noterade. Det var bara din fåniga och jagsvaga konspirationsteori om män i Luciakronor som jag tyckte var kul. Och dum.

Min egna syn på svenska traditioner sedan, är att de alla inte är fina bara för att de är svenska. Lucia är väl en sådan tradition anser jag, där det finns mycket man inte kan direkt tycka är "fint". Att lussevaka är en sådan idotisk sak. Den traditionen hade gärna fått vara norsk.

Malt fläskkött inlindat i kål finns i andra länder ja.

Det är du som verkar bli sur. Själv sa jag att det finns svenska rätter och det är inget konstigt med det.

Korrekt är väl att det är en inspiration från Turkiet med att linda in något i ett blad ?

Javisst blir det en sanning när MSM sprider det för det finns ingen motbild som får höras. De kanske visade att de hade fel på avpixlat eller annat ställe, men om det var fel sida, kunde det så klart inte gå fram. Tänkte själv när jag läste det här: "Det kan inte stämma?" så jag googlade och det visade sig att det var fel. Då fanns det så man kunde skriva och meddela dem, om saker i artikeln var fel, vilket jag gjorde med källhänvisning. Men inte brydde man sig om det. Man står över sanningen.

Deras källhänvisning var rätt, men specialplockad. Till och med i den, står det att egentligen skulle det vara en kvinna, men eftersom öltunnan som man skulle bära var så tung, fick en dräng hoppa in och klä sig till Lucia. Om man läser källan.

Den första kända beskrivningen av Lucia är från 1764. Sen har det alltid funnits spex, men det har inte varit någon norm när det gäller luciafirande, tvärtom. En förvrängning av verkligheten.

Visst är det en fin tradition, kanske en av de vackraste i världen. Men de som hatar allt som är svenskt, vill besudla den.

Ha Ha, du går som katten runt het gröt.

Du sa att de som som sa att en rätt var unikt svenskt var störiga liksom de som sa att den kom från ett annat land. Inte världens roligaste att ha på middag tror jag.

Gjorde faktiskt kålpudding idag, som av en händelse. En unik svensk rätt. Sen kan du säkert hitta nåt liknande, men hoppas mest att du blir störd. Är du svenskhatare?

Jag skrev tidigare att de finns de som inte anser att svenskar ska få vara stolta över vilka de är. Du verkar tillhöra den gruppen.

Kålpudding kan vara riktigt gott! Speciellt med brunsås och lingon.

Varför tror du att jag är svenskhatare? I princip alla jag umgås med är svenskar så det vore konstigt.

Jag anser att man får vara stolt över precis vad som helst. Det är helt upp till var och en.

Missade lite.

Du tänker att om någon säger att vita människor bör utrotas är det ok. Gäller det negrer och judar också då? Eller varför inte vita marxister. Mer ondska än de skapat i världen är svårt att hitta. Som Jeff här erkände en gång. Världen skulle varit ett bättre ställe utan marxism.

Sen ditt barnsliga om jag-svaga är förstås bar ett sätt att försöka höja dig själv som nån överlägsen varelse. Men jag står för sanningen. Så vad det är för jag-svagt med det, får du nog förklara. Det är väl du som är jag-svag då. Allt är böjbart.

Det här med nationella rätter är ju på samma gång både totalt strunt och total självklarhet.

Kåldolmar bestående av fläskfärs serverat med lingon och gräddsås är troligen helt svenskt. Men kanske kommer inspirationen från Turkiet via Karl XII (det är ju vad vi alla fått lära oss), eller så gör den inte det. Idén att linda in mat i blad är inte originellt på något sätt. Det definitivt inget som turkarna uppfunnit. Man har säkert lindat in allt möjligt i kålblad, vinblad och alla andra ätbara blad både här och där.

Ingen rätt uppstår ur ingenting på en plats. Idén att pasta skulle vara så italiensk är dum på precis samma sätt (och nej jag menar inte att pasta kom med Marco Polo från Kina). Alla möjliga varianter av pasta finns i nästan alla länder som kommit på idén att mala mjöl. Liksom pannkakor, det finns inte ett folk i världen som inte har uppfunnit pannkakor av något slag.

Maträtter uppstår antingen genom att man tar vad man har till hands och försöker laga något hyffsat gott. Det som blir bra upprepar man tills det blivit en rätt. Eller så uppstår de när man försöker laga en rätt man ätit någon annanstans men med de råvaror man råkar ha tillgång till. Av den anledningen tycker jag så oerhört illa om folk som ska säga "men RIKTIG bla bla bla gör man inte så, det ska vara si och så". Som om en carbonara från Rom var mer äkta än en från Vetlanda. I rom gör man kanske på ett sätt. Men en äkta Vetlandacarbonara gör man säkert helt annorlunda och den är varken bättre eller sämre för det. Eller som att kalla svenska kinarestaurangsmat för fejk av något slag. Sanningen är ju att äkta svensk kinamatsrestaurangsmat bara tycks resveras i Sverige. Där har kineserna ingen aning om hur man ska göra.

Så visst, idén att linda in kött i ett blad fick kanske någon svensk kock kring Karl XII med sig från Turkiet. Och en gång i tiden var det säkert en turk som fick idén någon annanstans ifrån. Men ingen turk kom säkert på idén att slafsa på lingonsylt och det gjorde ingen annan heller förrän en svensk kock någon gång av desperation slängde på det i brist på andra råvaror. Så kåldolmar med lingon har ingenting med turkiet att göra.