Potatis i köttbullesmet

Jag finhackade löken och potatisen var kokt och kall.
Jag mosade 2 potatisar med en gaffel.
Hade i 2 ägg
1 dl vatten
Ca 800 g nötfärs
Salt och peppar.
Jag tycker potatis blir mycket godare än ströbröd.
Körde dem i ugnen, sedan i frysen så man kan ta fram när man vill och bara steka på.
Tycker det blev bra men det går säkert att göra bättre.

Riven kokt potatis behöver ingen svälltid med de blöta varorna (utan ströbröd) utan det sker med varsam inrörning. Vars läste du det receptet ?

Tror det var mannerströms frus köttbullar som var mest utblandade ja med allt
Lillian. Ja vart en dålig kopiering men så här =

Ingredienser (ca 4-6 portioner)\(1 \text{ kg}\) blandfärs\(1\) kokt potatis, riven\(3\) gula lökar (hackade)\(3\) gula lökar (stekta mjuka)\(2\) dl gräddmjölk (hälften mjölk, hälften vispgrädde)\(2\) dl ströbröd eller skorpmjöl\(2\) ägg\(3\) msk soja\(1\) skiva formfranskaAnsjovisspad (efter smak)Riktigt med smör till stekning

Fast jag tänkte att ägget är till för att hålla ihop smeten.

+1 på den!

Jo, ägget har den funktionen också. Men enbart ägg för det syftet funkar inte bra. Blir för smetigt.

Har du inget salt i?

En riktig hamburgare innehåller varken lök eller ägg, bara nötfärs som kryddas på utsidan under tillagningen.

Blir inte det här ganska smaklöst?

En lökskiva under brödet löser biffen

Är inte tillbehören jag pratar om.

Testa själv , kör ofta superbasicburgare bara nöt o salt - sen bröd o möjligtvis lök eller tomat mellan skivorna

Kanske gott.
Men själv vill jag ha på mer tillbehör såsom, dressing och saltgurka.
Men själva hamburgaren låter lite torftig.