Vaggeryds Chark ljuger om nötkött i falukorven

Expressen för några timmar sedan,

Vaggeryds charks vd, Marcus Karlsson, sade till SVT, innan labbresultatet kommit, att smakskillnaden beror på att man bytt till ett tjockare skinn eftersom de haft problem med att det gick sönder i tillverkningen. Efter att SVT fick tillbaka labbresultatet ville vd:n för Vaggeryds chark inte svara på frågor. Även Expressen sökte vd:n utan svar.

Småländska kunder och handlare har öppet visat sitt missnöje efter SVT:s publicering, många känner sig lurade. En kund kallar det ”bedrägeri” och en annan kommer inte att köpa falukorven förrän det ”kommer en stor dementi från vd:n”.

https://www.expressen.se/nyheter/sverige/falukorvsbluffen-testet-avslojar-innehallsfusket/

SVT-Jönköping för några timmar sedan,

Axfood, en av landets största dagligvarukedjor, inleder efter SVT:s avslöjande om att Vaggeryds chark fuskat med innehållsförteckningen, en egen utredning kring falukorvens innehåll.
– Vi ser mycket allvarligt på SVTs uppgifter, säger Magnus Törnblom presschef på Axfood.

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/axfood-efter-falukorvsfusket-vi-startar-utredning

Jag håller med dig i sak. Någon borde starta upp en förening eller nåt som testar varor på hyllorna. Vilken uppståndelse det skulle bli. Det fuskas nog något enormt.

Det skulle inte förvåna mig om det inte finns kött överhuvudtaget i många frysta färdigrätter. Det är nog bara lite tomatsås, rött färgämne, en massa förtjockningsmedel och en matsked ärtprotein i lasagnens köttfärssås.

Jag litar minst på honung. Allt som påstår sig vara honung är i regel socker.

Jag trodde att man ändå kunde lita på korv. Men nu litar jag inte på innehållet i korv.

Typ, https://www.aktavara.org/

Som för övrigt också tar upp Vaggeryds Chark,

Det hela började med en rad inlägg på sociala medier där missnöjda konsumenter uttryckte att falukorven från den småländska korvfabriken Vaggeryds chark hade fått sämre smak, blivit fetare och svårare att steka.

https://www.aktavara.org/nyheter/325505/test-avslojar-falukorven-inneholl-bara-gris

Fan, jag lider med de förra ägarna. Vad jag förstår har företaget funnits sedan 1962, och varit ett familjeföretag, troligen deras stolthet, i över sextio år. Sedan vill grabbarna dra sig tillbaka och tänker att de sålde till någon som vill föra traditionen vidare, och så failar de nya ägarna på bara ett halvår.

Det sägs ju att den som besöker en korvfabrik aldrig någonsin äter korv igen.

Haha, det är en klassiker att man inte ska lita på korv. Har du inte sett revyn Korvfabrikören med Claes Malmberg? (inte jag heller, avskyr karln).

Och den där när korvtillverkaren bad sin son komma in till dödsbädden, han ville berätta något i förtrolighet, och precis innan han tog sitt sista andetag, hann han säga,
-Min son, för fan, ät aldrig korv.

Jag såg ett klipp på YouTube om ett besök på en korvfabrik där dom gör just falukorv. Vill minnas att just den fabriken såg rätt fräscht ut.

Vaggeryds Charks fabrik och VDn såg dock rätt så grisig ut. En fifflare med dålig aura.

Vetenskap och Folkbildning har liknande projekt. Tror det mest är för syns skull för att uppmärksamma att det fuskas.

Först blånekar vd:n Marcus Karlsson och hävdar att falukorven visst innehåller nötkött som tidigare men förklarar att man behövt byta till tjockare korvskinn för att korven annars "ramlar av" rökmaskinen, något som gör att korven nu måste rökas lite längre, vilket kan påverka smaken. Strax därpå ändrar han sig och säger att man "ibland" fått minska mängden nötkött när det inte funnits tillräckligt, för att sedan säga att man egentligen inte vet vad som har hänt, men att "förbättring" ska ske.

Nä du, Marcus, det handlar om mygel och du ligger bakom. Du vill öka marginalerna genom att utesluta en dyr ingrediens och hoppas på att ingen kund märker det, men du blev påkommen.

Enligt SVT är nu Livsmedelsverket involverat, och Axfood har startat en utredning för att kartlägga vad som hänt, vilket kan leda till att avtalet med Vaggeryds Chark avslutas.

Visst att priserna på nöt har gått upp under senare år, men med enbart 2% i varje korv kan det knappast vara kännbart för företagets ekonomi. Höj priset med en krona per korv i stället, eller lev med en marginellt mindre vinst tills priserna har stabiliserats igen.

/AI

Ägd. Tagen med handen i syltburken.

Att gå ut och dra lögnen "det måste ha blivit något fel en viss dag, en medarbetare måste ha missat nötköttet" fungerar inte. Så dålig damage control är bara skrattretande.

"Brustit i våra rutiner."

Självklart så vet VD att man försökt sig på en fuling och skippat nötköttet och hoppas att ingen märker något. Men väljer ändå att dra sin saga för SVT.

Den kände jag inte till. En utmärkt konsumentförening!

Lite roligt när man läser på Vaggeryds Charks hemsida:


Det gick inte så bra med det...