(S)(V)T rapporterade inte när MAHA introducerade de nya amerikanska dietära riktlinjerna, eftersom de går stick i stäv med de svenska. TL;DR: kriget mot mättat fett är avslutat, är mer kött, ät feta mejeriprodukter, ät inte ultraprocessat, ät mindre raffinerade kolhydrater.
Men nu har man funderat en stund, och
lanserar hypotesen att omvändningen är en del av "kulturkriget", och att man går till angrepp mot fröoljor på grund av någon naturromantisk idé om att de inte är "naturliga".
Snarare än att de skulle vara hälsofarliga då, vilket statsteve bedyrar att de inte är. Till sin hjälp för det påståendet tar man Marion Nestle, som bara råkade vara tongivande vid framtagning av tidigare dietära riktlinjer. Saken utagerad!
Linolsyra och andra kemiskt instabila fröoljor tycks alltså inte alls bilda transfetter vid upphettning och därmed generera
oxidativ stress och ämnen som
4-HNE med allt vad det
innebär i fråga om celldöd och skada på mitokondrier.
Tur för oss att SVT har koll på vetenskapen och kan reda ut att detta minsann bara är "högerns kulturkrig", och att vi lugnt kan fortsätta mumsa i oss linolsyra i kopiösa mängder.
Men frågorna är följande:
* Är detta en tillfällig förändring baserad på tossiga högeridéer, och kommer de att reverseras av en eventuellt demokratisk vänsterregim? Eller är rönen snarare vetenskapligt grundade och här för att stanna?
* Hur påverkar den amerikanska hälsopolitiken den svenska? Följer man alltid efter, eller är det en selektiv process?