Hur farligt är all ultraprocessad skit ungarna får i sig egentligen?

"Processat kött: Korv, bacon och skinka klassas som cancerframkallande och bör ätas med måtta."

Har en fundering som jag gissar fler småbarnsföräldrar sitter med, även om ingen erkänner det rakt ut.

Två heltidsjobb, hämtning/lämning, läxor, logistikcirkus. När vi väl kommer hem är alla hungriga, trötta och griniga. I teorin ska man då ställa sig och laga någon fin hemlagad gryta på ekologiskt kött och blötlägga bönor. I praktiken slutar det ofta med fiskpinnar, snabbmakaroner, färdiga köttbullar eller Billys.

Samtidigt matas man konstant med larmrubriker om “ultraprocessad mat” som orsakar fetma, cancer och allt möjligt. Vissa påstår mer eller mindre att man förgiftar sina ungar om man inte gör allt från grunden.

Så hur illa är det här egentligen om man försöker tänka lite krasst och inte bara moralpanik? Är det stor skillnad på typ Findus fiskpinnar vs “vanlig” husmanskost, eller pratar vi mer om att totalmängden skitmat över tid är problemet?

Hur gör ni andra som har jobb + ungar + begränsad ork? Kör ni storkok på helgen, beställer matkasse, eller har ni bara accepterat att vissa kvällar är det helfabrikat och punkt?

Seriösa svar uppskattas. Är inte ute efter Instagram-matte-ideal utan vill veta hur mycket man faktiskt behöver bry sig rent hälsomässigt, inte bara känslomässigt.

Lagar allting från grunden,
Tar inte särskilt mkt längre tid !

Ska du utesluta något så är det fröoljor,
Det är rena giftet, och den största anledningen till hudcancer,

Du kan knappt bränna dig i solen om du inte har PUFA i kroppen,

Varför hittar du på? Fiskpinnar är förstås bättre än köttbullar, korv och bacon. En helt ok snabb familjerätt.

Termen ultraprocessad mat är bred och inkluderar även fullkornsbröd. Ja ni läste rätt, inom definitionen så gör den det. Men ingen klagar på det.

Felet är inte ultraprocessad, felet är när vi blandar ihop fett, socker och salt i en sörja. Det är den kombinationen som bör undvikas.

Varför skriver du som du gör? Är det en hjärnskada eller spelar du en roll?

Det bästa man kan göra är att preppa grytor innan och bara värma på när man kommer hem. Att köpa massa processad mat blir man bara fet, ful och fattig av.

Det finns gott om korrekt information om det på nätet, t ex

https://www.1177.se/Ostergotland/liv--halsa/ata-for-att-ma-bra/sa-ater-du-halsosamt/
https://www.socialstyrelsen.se/kunskapsstod-och-regler/regler-och-riktlinjer/nationella-riktlinjer/riktlinjer-och-utvarderingar/levnadsvanor/

Men när folk pratar om "larmrubriker" och "vissa påstår", så tänker jag att man kanske ska sluta läsa kvällstidningar, och sluta lyssna på folk som är överintresserade av "kost". Den sistnämnda gruppen påstår sig veta en jävla massa skit, men när man pressar dem lite så kryper de fram att de får all sin information från någon bloggare utan formell utbildning, som det av någon anledning tycker är "vettig".

Men för att svar på din fråga - ingen aning!
Jag skiter faktiskt i vilket. Jag växte upp på skräpmat, och sprang milen på 38 minuter när jag närmade mig 40.

Vad vet du om det?

Har du ens grundläggande kunskap på området?

Om det är något man bör undvika av hälsoskäl så är det panering.

Inte för att det tar död på dina barn.

Men fiskpinnar är EXAKT vad som avses.

Paneringen är där pga fisken är smaklös. Paneringen suger upp fett och blir krispig och därför mer tilltalande. Paneringen i sig tillför många kalorier men ingen näring.

Närmast ett skolboksexempel på vad som avses med processad mat.

De du länka till är inte bra kostråd. På sin höjd medelmåttiga.

Det är just dig jag menar, när jag skriver om människor som är överintresserade av "kost", och som har "läst på" någonstans på internet. Och som tror på konspirationsteorier.