Blomkålsgratäng

Blomkålsgratäng går nästan att variera i hur mycket som helst tror jag, så hur brukar ni göra era versioner ?

Det är nåt av det godaste som finns! Lite stekt fläsk eller bacon till och det blir en festmåltid!

Jag brukar koka den lätt - lägga i en gratängform.

Tar hälften av spad från koket, blandar med mjölk och reder och har i riven ost. Vid sidan om rör jag ner en äggula i lite grädde som jag blandar i sen häller jag det över broccolin och gratinerar i ugnen.

Jag brukar vara för lat för att göra gratäng så nöjer mig normalt med att stuva den (delar den i lagom stora buketter, kokar den lite snabbt och gör sedan en bechamel på ca 75% mjölk 25% kokvatten, rör ihop och kryddar av, serveras med tex stekt fläsk, isterband eller kryddiga korvar) men kan i sista steget hiva i ost i såsen och lägga buketterna i en form, slå över såsen, lite extra ost på toppen sen gratinera.