Realistiska matlagningtips för ungkarlar & studenter

Vända på köttfärslimpan känns för svårt.

Poängen är att få en mör saftig köttfärslimpa som bakas i sina egna safter utan att släppa ut dom på plåten och som du kan trycka till så den inte har en massa stora håligheter. Förutsatt att du har en större rektangulär nonstick form eller annat format med god marginal till kanten

Man kan köra den en bra bit ifrån rätt innertemp och lägre temp i ugnen. Typ 65 grader och sen låta den vila och svalna så safterna sugs upp absorberas i limpan. Sen gratinera den med yta runt om

Du använder ju bara en bricka eller en skärbräda och lägger den emot och vänder limpan med formen 180, smörj formen först med smör

Kanske det, är lite osäker kring det idag och om vissa alufolier är säkrare. Det är väldigt sällan till nästan aldrig jag ochså packar in kött och annat i folie inför matlagning förutom kebab och gyros i ugnen alltså men då använder jag alltid smörpapper först innanför folien, men jag täcker väldigt ofta med folie ark på en eldfast form

Du har säkert rätt men skyddar inte smörpapperet då innanför alu.arket?

Har små formar och stora. Kanske ditt tips fungerar.

Orkar inte söka, men har för mig att det inte alls är bra.

Ja det är bara googla fram "Är aluminiumfolie el bakplåtspapper giftigt"

Aktiv arbetstid är max 10-15 min

Köttfärslimpa i rektangulär sockerkaksform

Välj vilket svenskt eller usa baserat recept som helst

Om det är ströbröd och mjölk ägg mm så följ receptet å låt det svälla innan
Sen blandar du fyllningen med köttfärsen i en bunke ordentligt

Smörj en sockerkaksform med olja eller lägg i aluminiumfolien rakt över på längden
eller bara ett ark i botten men smörj med olja under. Lägg formen i en gratängform eller
ugnsplåt

Lägg köttfärssmeten i formen jämt fördelat på höjden, men pressa med en stekspade riktigt ordentligt så limpan komprimeras jämt över formen .. in i ugnen tills den får fin färg på ovansidan men safter kan pressas uppåt som du enklast skrapar bort med en kniv på slutet och och kör sen grill på högt upp i ugnen

Tar 13 minuter

Sen flippar du runt formen upp och ner och tar ut limpan.. skrapa upp ev safter med en slickepott med kniv. Sätt på grill på ugnen och bryn undersidan av hela limpan så den får fin färg

Tar 1-2 minuter

Klart ..

Ja koka potatis under tiden tar 1 minut aktiv arbetstid och köp en gräddsås.. för den kommer ta länre tid på sig som överskrider den aktiva arbetstiden om den ska bli riktigt god och kräver en hel del omrörning tof

Den här tråden börjar spåra ur..



Jösses.. Detta är knappast realistiskt eller billigt för en fattig stressad student..

Man har ju sett färdigkokt potatis på glasburk i alla år men det har aldrig blivit att man köpt då man känt att där går gränsen, även för en ungkarlsslusk.
Men man kanske blir positivt överraskad och ska testa efter att ha sneglat på dom där burkarna hela livet?
Nån som provat? Bara äta direkt? Behöver dom stekas eller liknande så känns det ju lite meningslöst, då kan man lika gärna slänga in en påse fryspommes i ugnen.
Hörde nån nämna att dom exploderar om man värmer i micron.