Husmanskostens dag 26/2

Den 26 februari 2025 är det dags för den allra första upplagan av Husmanskostens Dag.

Hur kommer den att firas av er?

"Äntligen", rejält

https://www.husmanskostensdag.se/ (se äv. manifest o pressinfo där).

Hmm, kanske dags att svänga ihop lite pitepalt.

Korngrynsgröt med stekt fläsk och spädda lingon

Stekt sidfläsk med löksås och en nubbe till (väldigt sällan jag dricker starksprit)

Kanske gör nån rejäl mat som kalops eller dillkött. Skomakarlåda har jag inte ätit på evigheter, men det är väl rätt gott?

Jag har länge varit sugen på sjömansbiff så det känns som det är läge för den nu.

Men vad är husmanskost egentligen för slags maträtter? Det blir urvattnat om man säger allt som vi äter till vardags, och ska det vara rätter som är hundra år eller äldre, så blir det inte många kvar i vår tid.

Falukörv och stuvade makaroner med en klick felix ketchup.

De e riktigt gott de ellerhur?

Köttfärslimpa, potatismos, brunsås och lingonsylt.

Vardagsmat från förr när tanten gick hemma.

Bruna bönor, rotmos, kåldolmar... klassikern köttbullar med lingon.

Ganska hemskt att folk måste fråga vad det är. Är du i Spanien vet de vad spansk mat är, i Italien vet man... man vet överallt utom i Sverige vad traditionell mat är. Absurt.

Nej, det är inte många kvar i vår tid, det är väl själva grejen med att man uppmärksammar dem.

Rotlösheten är extrem.

Fy fan vad gott. Köttfärslimpa är så underskattat.

Ja det är fantastiskt smarrigt