Citat:
Ursprungligen postat av
KamratBlue
Vem f-n har morot och selleri i Bolognese? Men visst, var och en får ju laga sin mat som den vill. Vi behöver inte dela recept här. Ett kg salt var det ju knappast men om det nu varit det så skulle det ju inte spelat så stor roll. Det handlade ju bara om vattnet spagettin kokade i och det ingick inte i själva såsen. Annars tar vissa även lite av kokvattnet i såsen. Vattnet kan bara vid kokningen bli mättad av salt och spagettin tar inte upp mer en bråkdel.
Sedan var det från en tid då Morberg skulle framstå som så tuff i köket. Han var dock mest klantig i detta klipp. Alla minns vi väl när han diskade grytorna med högtryck utomhus? Det skulle vara något manligt nytt över hela hans matprogram.
Varenda Italienare har sofrito på lök, selleri och morot i sin Bolognese.
Du tänker förmodligen på köttfärssås som i princip kan vara vad som helst..