Steka flintastek på spisen - hur länge?

Bestämde mig för att den var klar nu när den legat 35 min.
Stekte den mestadels på 4/6-värme. Vände den ungefär varannan minut.
Den blev helt klart över förväntan
Riktigt mör och inte alls speciellt torr.

tips för nästa gång http://www.youtube.com/watch?v=1ZV5uXLlfDk

La du köttet på gallret? Fy. Du är värre än kineserna jag städar efter!

Skaffa dig en elgrill så kan du grilla inomhus, precis som denna killen:
http://www.youtube.com/watch?v=ZSxSXdF68XQ&feature=related

INGA PROBLEM att köra flinta på stekjärnet, blir kanongott!

Och ni som till och med lyckas få flinta seg och dan på grillen kanske ska hålla er till Dennys partajgrillare och sluta ge andra råd?

Tillbaks till flintan: För enkelheten skull i stekjärnet så delar jag upp flintan i ungefär 4 lika stora delar. Försöker dela den naturligt där det är senor och fett så att säga men inte alltid det går.

Sen blir det till att steka 2ggr. Jaghar rätt mycket olja/fett i när jag steker flinta, dessutom kryddar jag extra utöver marineringen.

Hyfsat låg värme, cirka 15 minuter. Jag kör 7-8 av 12 steg på min spis och det funkar skitbra.

Varför ska man inte använda grillgallret i ugnen?

Tycker flintastek funkar dåligt på spisen men om man steker fungerar svålen som en termometer, det blir en linje i höjd med genomstekningen så man vänder när den passerat hälften.

På 70-talet, innan flintastek blev ett begrepp, sålde Åhlens Rysstek. I princip samma sak som flinta, men ett annat namn. Min mor gjorde den som grytstek, och redde av såsen med grädde. Det var jättegott. Det är ju inte alls som en grillrätt, men smakar underbart med kokt potatis och vinbärsgele till.

Provade att steka en liten marinerad flintastek jag köpte billigt med kort bästföre datum från affären. Jag antar att regnet gjort den svårsåld.
Checka att din stek är mindre än din stekpanna.

Lyckades få till stekyta och och nästan lagom innertemperatur. Förvånande gott i stekpannan.

Stek med rikligt med olja först så du får fin bryn yta överallt och häll av oljan
Snitta lite i den kanske i fettkappan. I med mycke smör och ös och låt det bubbla länge på låg värme tills rätt innertemp eller småputtra låg värme med mytche smöre och lock på stekispannan ev lite vatten tills den är genommör eller kör den i ugnen efteråt .. Klicka på lite smör ;-)

Mager köttbit så ...

Hehe..
Gamla Elgrillar minns man med det där jävla alu icke rostfria värmerör-paketet och nåt
jädra galler av typ järntråd. Var som ett lim på köttet så när man skulle flippa runt fast ränderna va kålsvarta. Fastnade halva köttbiten som ett lim i gallret och det slog upp en jävla massa flammor och rökmoln av köttsaften och fett som rann ner på elementet som brände fast (man fick slipa bort det).. Var ett jävla håll igång kan man säga på 90 talet vet jag med elgrillar som brände upp hus mm för den var inte så utvecklad då har jag fått berättat :-)

Hahahahahaha du lade den på gallret utan något under? Din dumma jävel!