Steka flintastek på spisen - hur länge?

Om den får plats i stekpannan så liksom max värme från första början, droppa i olja och i med flintasteken. Sänk värmen till halv kapacitet och stek första sidan ordentligt, efter 2 minuter vänd på den sedan sänk värmen till 1/3-del och släng ned lite smör eller mer olja för att konstant ösa över den välbrända sidan i typ 4 minuter. Stäng av spisen och vänd på steken, fortsätt ösa över varm olja över flintasteken så oljan angriper senor som bryts ned av värmen.

Typ 3-4 minuter senare så borde flintasteken vara klar.

Ge den ordentligt med färg i pannan, varmt och snabbt.
In i ugnen på låg temp till önskad innertemperatur.

Inget vidare kött men förslagsvis skrapa av all marinad slisk som oftast ingår, så du får en chans att bryna den. Mycket olja och smör. Gärna en hantelvikt som trycker den emot stekpannan tätt emot. Kör typ jau 6 av en 9 gradig skala på spisen tills du får fin mailardeffekt på båda sidor. Lyft ur den .. Smeta på marinaden igen med en kniv. Lägg tillbaka flinta steken och höj tempen till 8 av 9 och fräs på marinaden så den karameliseras. Handlar om få sekunder och flippa runt men skvätt inte fettet överallt och bryn några sekunder till på andra sidan

Dela upp den i 3 delar om den inte ryms i stekpannan, va ju skit samma liksom för den är ju så stor

Servera med potatisgratäng med mycket vitlök och 1 gurkbit och 1 skiva tomat ;-)

Steker du med massa marinad på den är det kört, alltså ifrån början till slut, blir bara bränt skit av allt

Stek pommes fritesen med, för en häftig upplevelse!
Serveras med ful-bea och avslagen cola

Jag har inte testat flintastek i ugn men varför inte? Låta den gå kanske en tjugo minuter på varje sida borde väl funka? Det är ju inte det bästa av kött men att blåsa på en sådan med lite pommes när tanten inte är hemma borde väl duga som basföda för kvällen. Det ska testas.

Flinta stek kan nog användas som nåt knepigt finskivat fejkgyros kött ochså
Kanske som nån wok med med söta såser som housin och ostron och lite cocosmjölk
Ev mango chutney curry sås eller nåt till och med ris
Kanske som substitut till bra kött på varma mackor
Ev tunnskivat på en pizza botten ? osv
Är ju typ en sämre av sämsta julskinkan man kan få tag på så att säga
Ät julskinka istället är mitt tips..och det är mycket godare fast det är nästan samma sak ;-)

Jag tycker fan inte flintastek är ens likt julskinka i smak (är väl marinaden som pajar det mm inläggning, el processerat på nåt annat sätt) fast det ska ju va samma kött