Göra egen gyros?

Inget nytt men vill visa principen med att stapla kött på spett hemma i ugnen
Blir godare än att bara steka i stekpannan ... eller en kombo att du bakar och bryner grisköttet
/ köttstocken i ugnen och skär in med kniven och sen snabbsteker strimlorna i stekpannan med lite smör

Video : https://www.youtube.com/watch?v=adVZNjXpDq8

Instruktion : https://akispetretzikis.com/en/recipe/5874/spitikos-gyros-choirinos

Kanske värt att investera i en gyrosgrill?

https://www.amazon.se/s?k=gyrosgrill&crid=8TQKUKTYPW1W&sprefix=gyrosgril l

Din länk funkar inte .. Ja vill man överdriva kanske vid nån stor bjudning så kan en gyrosgrill va bra som roterat stående eller så köper man som ex =

https://www.amazon.se/Grillmotor-roterande-rostf%C3%A4ste-tillbeh%C3%B6r-grillgrill/dp/B08FJF68N6

Men se till att motorn orkar.. Den jag köpte, köpte jag av en kompis för en ganska god tid sen typ 4 år den på länken är för klen motor på inkl batteridrift, det var bara ett exempel sen.... Finns olika modeller såklart och längd på spettet så det passar klotgrillar ochså på diagnolalen ..

Vill du fånga eller snarare bevara safterna så är en stående defintivt mycket bättre egentligen..

Ja men som du ser så har man ju ändå folie en stor del av tiden för genomlagning i ugnen sen handlar det mest om att få till den krispiga ytan med rotationen och skala av allt eftersom man äter ..

Ja till sommaren slår jag nog till på en stående rotations trumma

När jag kol-grillar gyros så är det oftast ochså bara på enstaka järnspett liggande på grill eller ugn och inte stora köttstockar men får se .. Det kan definitivt va värt och inhandla en upprätt rotationsgrill ifrån amazon som är billigast

[quote=Mohave|87335824]Kanske värt att investera i en gyrosgrill?

https://www.amazon.se/Onlyfire-roterande-spettsystem-rostfritt-grillspettst%C3%A4nger/dp/B07C2FWL9D

Har jag typ.. men

Skulle vilja en vertikal grill med kol för gyros kombo elgrill

Hittar du en sån så hojta till

Jag är också mer inne på en eldriven än en gasdriven. Kanske denna?

https://www.amazon.se/Elektrisk-dungrill-mustigrill-k%C3%B6ttspett-elektrisk/dp/B09LVD38SC/

Bara 1 grillelement på denna istället för 2 st så det tar längre tid..
Ta god tid på dig att välja ut nån och fråga runt lite på forumet eller andra forum om tekniska fördelar mm på olika ställen. Gör inget impulsköp bara för att..

Jag kan inte i dagsläget svara på om den är bra liksom tyvärr..
Viktigt att element och rotor annat fungerar bra

Jag kommer inte inhandla just nu iaf..

Ser nice ut. Funderar på att köpa en liknande. Använder du den inomhus eller utomhus? Jag är tveksam till att använda gasgrill inomhus.

Eller så tar du bara en elbordsgrill eller elgrill och ställ den på högkant eller lågkant snarare, viktigt ju att den står stabilt och inte tippar så hitta en rätt modell. Se till att den kommer upp en bit från bordet så inte bordet börjar brinna. Sen behöver du bara en rotor med en stålpinne eller flera pinnar där du fäster köttet. Köp den separat istället.. Det ända du är ute efter är få en brynt yta.. tänk på det..

En sån här liknande grej : https://vardagen.de/product/6943915?gmsp=1

Du tillagar ju inte en stock gyros via el elementet utan du mörar den med kötthammare och marinad och sen ugnsbakar den med folie innan så den är komplett genomlagad och saftig och hyffsat mör.. Sen är det ju bara en fråga om att få fin gyllenbryn eller brun ytarunt om som du skalar av med en kniv eller elhyvel om man ska va fin i kanten

Jag har nu beställt en sån här:

https://www.amazon.se/gp/product/B01ITGX62A

Återkommer med recension.

Ex på kyckling gyros..
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/big-barbecue-chicken-kebab

Finns massor med varianter, marinader kryddning och såser å grönsaksval
Lätt och enkel mat på grillen eller i ugnen

Man har svårt att bli less på det här men brödet behöver inte va så mäktigt utan mycket sallad, kött tzatsiki eller annan sås och grönsaker, plus bara nåt tunt tunt bröd som rullas runt

Ska inviga den på söndag när vänner kommer på besök. Har köpt 2 kg fläskkarré som ska skivas, marineras och spetsas.

Jag invigde denna i söndags. Slicade upp två kg fläskkarré i centimetertjocka skivor som jag marinerade i gyroskryddor och olivolja. Sedan trädde jag dessa på spettet och slog på gyrosgrillen.

Yttre delar av köttpålen blev ganska fort ytligt brända men bara någon millimeter innanför skorpan var köttet fortfarande rått märkte jag när jag skar av det med en elkniv som jag köpt för ändamålet.

En brist i grillen jag köpte är att den bara har on/off-läge på grillelementet. Hade önskat att det fanns ett reglage att ställa in värmen med och det finns säkert grillar med sådana om man går upp en prisklass.

Nu slutade det hela med att jag stängde av gyroskrillen, tog av köttet, skar upp det i skivor som jag grillade på min bordsgrill. Men jag ska försöka en gång till innan jag ger bort gyrosgrillen till Myrorna.