KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Oöppnat jordnötssmör utgånget mars 2023 (i plastburk om det spelar roll?) går det att äta? Tänkte slänga ner det i en curry och hetta upp ifall DET spelar roll (ta död på eventuella basilusker)?

Jag gjorde hamburgare igår runt 17:00 på nötfärs. Blandade i vitlök och gullök och kryddor.

Nu har den stått i kylen över natten i en plastpåse. Min fråga är helt enkelt om jag och dottern kan göra hamburgare på samma kött även ikväll?

Hade det bara varit en öppnad förpackning så hade jag sagt att det är inga problem, men nu har du arbetat med den och blandat i annat i den, detta kan mycket väl påverka beroende på hur det är blandat och hur rena dom andra ingredienserna var.

Och om du använde händer för att blanda till det så hade jag varit lite skeptisk till det ett dygn senare. Både bakterier på händerna och värmen påverkar en hel del.

Finns en tråd för sådana saker (tips).

Jag skulle absolut ätit den om det bara var en dag och den inte var kladdad med. Sparade fläskfärs så i två dagar och dog inte.

Hur länge hade du köttfärsen framme i rumstemperatur totalt? Kom du ihåg att trycka ut så mycket luft som möjligt ur påsen innan du ställde in den i kylen?

Om båda dessa ser bra ut, skulle jag inte tveka att äta den.

Ja, hon kan använda färsen till burgare i kväll.

Färsen hade varit okej att använda även om den stått framme i 12 timmar.

Om hamburgarna bara blir ordentligt genomstekta, och inte rosa som en del vill ha dem, är det ingen fara.

Ett intressant påstående. En snabb googling ger lite olika svar, vilka källor har du hittat?

Egna erfarenheter.

Så kallad "anekdotisk bevisföring" :-) Kul att det gick bra för dig, jag hade nog också vågat chansa men hur mycket bakterier som har förökats under natten är svårt att veta.

Steker man på färsen så är det inga som helst problem.