Airfryer - överskattad?

Ska börja med att säga att jag måhända har ganska stora fördomar mot användandet av airfryer. Trots det så äger jag en av de vanligaste modellerna från Philip som jag köpte i ett svagt ögonblick.

Har testat att göra både fisk, kyckling och olika former av potatis/pommes i den men i jämförelse med mer traditionella metoder är den alltid underlägsen när det kommer till resultat.

Enda fördelen är att vissa rätter går snabbare, men så bråttom har jag sällan eller aldrig i köket.

Gjorde själv ett experiment med två hela kycklingar av bra kvalitet (gröna gårdar) inför en middagsbjudning. Den ena tillagade jag i airfryern och den andra i ugnen.

Marinerade båda på samma sätt med en marinad av vitt vin, lättbrynt smör och citron. Saltade och pepprade generöst, stoppade in en halv vitlök, den urkramade citronen och färsk rosmarin i skrovet och trycke in vitlök och smör under skinnet.

Därefter körde jag den ena i airfryern enligt tillverkarens instruktioner och den andra i ugnen på 200C varmluft i ca 1 timme och 10 minuter. Avslutade med att dra på grillfunktionen en stund och lät den sedan vila drygt en kvart.

Kyckligen som tillagades i ugnen hade mycket krispigare skinn, såg betydligt vackrare ut, var saftigare och smakade mer än den jag tillagde i airfryern.

Middagsgästerna var av liknande uppfattning även om alla menade att båda varianterna var goda.

Om airfryer enbart handlar om att tjäna några minuter i köket och det är viktigare än allt annat förstår jag om någon använder den, men att påstå att den minst lika bra eller bättre resultat än att använda traditionella redskap och metoder är uppenbart felaktigt.

Ska skänka bort min till någon som är mer stressad i köket än jag, men helt seriöst? Hur kan denna manick blivit så jäkla populär?

Överskattad, de flesta är svåra att rengöra, rymmer inte särskilt mycket och är rätt dyra med tanke på vad man får.
En ugn med varmluftsfunktion funkar utmärkt, är lättare att rengöra och rymmer betydligt mer. När jag är sugen på friterat då friterar jag på riktigt.

Sålde min efter en dag och köpte en riskokare istället. Rekommenderar alla att ha en riskokare hemma. Speciellt om ni lagar mycket ris.

Ska börja med att säga att jag måhända har ganska stora fördomar mot användandet av airfryer. Trots det så äger jag en av de vanligaste modellerna från Philip som jag köpte i ett svagt ögonblick.

Har testat att göra både fisk, kyckling och olika former av potatis/pommes i den men i jämförelse med mer traditionella metoder är den alltid underlägsen när det kommer till resultat.

Enda fördelen är att vissa rätter går snabbare, men så bråttom har jag sällan eller aldrig i köket.

Gjorde själv ett experiment med två hela kycklingar av bra kvalitet (gröna gårdar) inför en middagsbjudning. Den ena tillagade jag i airfryern och den andra i ugnen.

Marinerade båda på samma sätt med en marinad av vitt vin, lättbrynt smör och citron. Saltade och pepprade generöst, stoppade in en halv vitlök, den urkramade citronen och färsk rosmarin i skrovet och trycke in vitlök och smör under skinnet.

Därefter körde jag den ena i airfryern enligt tillverkarens instruktioner och den andra i ugnen på 200C varmluft i ca 1 timme och 10 minuter. Avslutade med att dra på grillfunktionen en stund och lät den sedan vila drygt en kvart.

Kyckligen som tillagades i ugnen hade mycket krispigare skinn, såg betydligt vackrare ut, var saftigare och smakade mer än den jag tillagde i airfryern.

Middagsgästerna var av liknande uppfattning även om alla menade att båda varianterna var goda.

Om airfryer enbart handlar om att tjäna några minuter i köket och det är viktigare än allt annat förstår jag om någon använder den, men att påstå att den minst lika bra eller bättre resultat än att använda traditionella redskap och metoder är uppenbart felaktigt.

Ska skänka bort min till någon som är mer stressad i köket än jag, men helt seriöst? Hur kan denna manick blivit så jäkla populär?

För pommes är den ju helt överlägsen, det blir krispigare och fräschare än på det bästa av gourmetburger-hak, med nästan inget fett alls. Nästan mirakulöst.

Pommes blir godare än i ugn. Har nog inte tillagat så mycket annat.

Underskattade. Jag lagar allt i aifryer, steker större partier i stekpannan och ugnen använder jag ett par gånger i månaden numera tack vare den.
Smakar bättre, går snabbare och framför allt: den drar mindre ström. Det är banne mig huvudskälet till att köra den över spisen.

Det är ju dock i princip en varmluftsugn i mindre format, så att säga att den skulle vara "bättre" än en reguljär varmluftsugn känns lite fel.