Hygienslarv hos kebabtillverkare

Polis utförde aktuellt datum en arbetsplatskontroll på Skåne Kebab Döner AB på Emilstorpsgatan 10 i Malmö. Vid tillfället fanns fyra personer i lokalen varav samtliga beredde eller arbetade med kött. Vid kontrollen visade sig tre av dessa personer inneha giltiga arbetstillstånd, men inte den fjärde, Sarbast Abdulhakeem Neama. Sarbast Abdulhakeem Neama visade sig helt sakna svenska handlingar. Sarbast Abdulhakeem Neama innehade endast ett italienskt arbetstillstånd och en italiensk resehandling.

Burhan Alagöz är enda ordinarie ledamot och tillika verkställande direktör i Skåne Kebab Döner AB. Han har haft det huvudsakliga ansvaret för drift och anställning i bolaget.

Hörd över åtalet har Burhan Alagöz uppgett i huvudsak följande. Han känner Sarbast Abdulhakeem Neamas bror, med vilken han har en arbetsrelation. Brodern till Sarbast Abdulhakeem Neama frågade honom att Sarbast Abdulhakeem Neama kunde få jobb på Skåne Kebab Döner AB som ”kebabhängare”, vilket denne skulle vara en mästare på. Enligt brodern hade Sarbast Abdulhakeem Neama ett Europapass. De kom överens om att Sarbast Abdulhakeem Neama skulle få komma och provjobba på Skåne Kebab Döner AB som ”kebabhängare” för att visa om han hade de färdigheter som krävdes för arbetet. Sarbast Abdulhakeem Neama kom därefter och provjobbade för Skåne Kebab Döner AB. Han skulle provjobba under två till tre dagars tid. Under den tiden fick Sarbast Abdulhakeem Neama bo i ett gästrum på Skåne Kebab Döner AB.

Han betalade inte Sarbast Abdulhakeem Neama något för att denne provjobbade. Sarbast Abdulhakeem Neama hann bara hänga tre spett med kebaber, 10 kg, 20 kg och 100 kg, innan kontrollen,. Om Sarbast Abdulhakeem Neama visade sig vara duktig som ”kebabhängare” skulle han få jobb på Skåne Kebab Döner AB.

Det stämmer att Sarbast Abdulhakeem Neama provjobbade hos honom den 9 januari 2018. Han hade då provjobbat under cirka fyra till fem dagars tid, men inte hela dagar.

Normalt sett hänger man tre kebaber per dag. De har tre olika köttsorteringar och de förberedde köttet. De uppgifter Sarbast Abdulhakeem Neama utförde är sådana uppgifter som han skulle utföra om han arbetade på Skåne Kebab Döner AB. Han och Sarbast Abdulhakeem Neama hade bestämt att om denne var duktig så skulle han få börja jobba på Skåne Kebab Döner AB. Han vet inte om de bestämt något om att Sarbast Abdulhakeem Neama skulle få anställning när polis utförde kontrollen. Han tror att Sarbast Abdulhakeem Neama, vid ett tillfälle under tiden Sarbast Abdulhakeem Neama provjobbade på Skåne Kebab Döner AB, sökte arbetstillstånd. De pratade om att Sarbast Abdulhakeem Neama skulle söka arbetstillstånd.

Han visste att Sarbast Abdulhakeem Neama hade ett Europapass och han trodde att denne fick arbeta tre månader på det. Han visste inte säkert, vilket var skälet till att Sarbast Abdulhakeem Neama fick provjobba. Han tittade inte på Sarbast Abdulhakeem Neamas handlingar. Han vet inte om han kontaktade Migrationsverket innan den aktuella kontrollen. Han tror att det fanns ett anställningsavtal färdigt och att Sarbast Abdulhakeem Neama sedan skulle söka arbetstillstånd, men han vet inte säkert.

Burhan Alagöz har kommenterat enligt följande. Han vet inte om de fick reda på detta före eller efter den 9 januari 2018, men de talade t.ex. om lön och arbetstillstånd innan Sarbast Abdulhakeem Neama började på Skåne Kebab Döner AB. Han tror att Sarbast Abdulhakeem Neamas bror sa att de skulle söka arbetstillstånd men han minns inte riktigt. Sarbast Abdulhakeem Neama skulle provjobba innan hans papper var klara. Han visste inte att pappren inte var klara men trodde att Sarbast Abdulhakeem

Neama fick arbeta på sitt Europapass inom Europa. De talade om att Sarbast Abdulhakeem Neama skulle söka arbetstillstånd. Om Sarbast Abdulhakeem Neama klarade arbetet skulle han vara denne behjälplig med papper, tillstånd m.m. Sarbast Abdulhakeem Neamas bror fick hans kontaktkort med organisationsnummer m.m. De hade vid tillfället en annons ute på Arbetsförmedlingen att han sökte arbetare.

Han visste att man kan arbeta tre månader i Europa på Europapass. Om Sarbast Abdulhakeem Neama visade sig vara duktig på att hänga kebab och om han fick tillstånd så skulle han få arbete på Skåne Kebab Döner AB. Sarbast Abdulhakeem Neama provjobbade dagen innan polis kom och aktuell dag. Den dagen kontrollen skedde hade Sarbast Abdulhakeem Neama provjobbat cirka två timmar.

Det stämmer att han är enda ordinarie ledamot och verkställande direktör i Skåne Kebab Döner AB. Han har haft det huvudsakliga ansvaret för drift och anställning i bolaget.