förvara mat ute på balkongen ist för i kylskåp

Jag förvarar äggen i kylskåpet, och upplever att dom tappar n hel del vätska om dom föraras länge. Tänker mig att det borde vara ännu tydligare i rumstemperatur. Eller?

Utan närmare synpunkt på nödvändigheten kan vi konstatera att producenten uppmanar oss att förvara ägg i kylskåp. Det står "Förvaras i kylskåp efter inköp" på förpackningarna.

Den viktiga frågan blir då hur pass mycket solen ligger på under dagen.

När det gäller livsmedel är det nog bäst om man använder kyl, frys och skafferi. Men balkongen är en utmärkt plats att placera sina flak med bira på när kylen inte räcker till

Vi bor för fan i Sverige där solen inte syns från mitten av november till början av mars mer än några få minuter då och då!

Det beror ju på var i landet du befinner dig

Här i söder är det ju oftast grått och stabila temperaturer men då och då (som idag) är det -8C/-2C men ändå så smälter isen när solen träffar den bara för att övergå till is igen så snart skuggan slår till.

Solen är en faktor.

Jag gjorde ett test en gång, lade ett färskt ägg med historia i en plastpåse i förvaring i rumstemperatur (20-22°c) och kläckte det ett halvår senare. Det flöt ut ordentligt på stekpannan såsom äldre ägg gör men smakmässigt hade ingenting hänt.

Resenoveller är ett intresse jag har, särskilt från folk som "sålt allt och köpt segelbåt". De vittnar om att äggen ligger i fruktkorgen i tropiska klimat och håller många många månader.

Nästa test jag gör kan vara två ägg från samma höna. Ett i rumstemp och ett i kylskåp ett år.

Fast man kan ju faktiskt placera sakerna så att dom inte är i direkt solljus, vilket gör att det är en mindre faktor. Men visst, har man en sån balkong som blir väldigt varm när solen skiner så bör man givetvis ta det i beaktande.

Har man koll på temperaturen i balkongen eller altanen är de ju inga problem, men har man balkong/altan på solsidan är det ju inte att rekommendera kanske :P Men har själv förvarat mat ute i altanen under vintern, inga konstigheter under vintern.

Vinter tid när det aldrig blir mer än plus 1 ute, är det väldigt smart förvara grytor, soppor i sina kastruller
ute. Köp gärna fler stora kastruller, gör mkt soppor och grytor.

Är det riktigt kallt som minus 5 på dagarna och mer på nätter så kommer dessa grytor och soppor
hålla minst 7-10 dygn i kastrullerna ute.

En släkting har 10tal olika kastruller vintertid på sin balkong, det är olika soppor och grytor.
Den lagar mat endast helger vintertid, en soppa kan göras basic en stor 15liters gryta.
Sen i mindre 5liters grytor exempelvis adderar man annat, fisk, fågel, kött, i vissa även creme fraice
och extra gryddor. På så vis får man enkelt och snabbt 2-4 olika soppor lagat på kort tid.
Samma med grytor.
Sopporna brukar ha potatis , grytorna utan kolhydrater, den kokar sen snabbt färskpasta, eller kör ris i riskokaren bara som håller flera dagar i kyl till grytorna.
Sopporna brukar vara med potatis.

Hållbart, enkelt, smidigt, fiffigt.
Man måste ha solskydd bara, vintersol kan vara ganska stark med och värma upp metall kastrullerna/ grytorna till några plusgrader på dagen, och då förkortas ju hållbarheten.
Det vill man undvika.

Släktingen byggde en låda som igentligen är till dynor tänkt från början,
inte just den här. En bredare, Men väldigt liknande med lite större glipor i botten så det kommer mer kyla ifrån
kalla betong balkongens golv in. Målad vit.
https://lh6.googleusercontent.com/pr...h630-p-k-no-nu

Man slipper snö på kastrullerna med

Har man balkong på bottenvåning, eller bor i villa kan man ha litet hänglås med lite låsolja
så ingen snor maten, eller lägger KNARK i den Ja alltså bara skydda sin mat ju.
Har man balkong par våningar upp behövs ju inget lås alls

Sommartid lägger man bara dynor över så kan man sitta på den. Smidigt

Ikea har billigt 10-15liters stora kastruller du kan laga grytor och sopporna i. 400-500kr st endast
rostfria. Sen köpte den mindre 5liters på annat ställe billigt, glömt nu var. Men kanske ikea har det med.

Självklart kan annan vanlig mat förvaras ute med vintertid i lunchboxar eller liknande
om man vill ha många lunchboxar ifall man bor i kallare område. Och råkar ha liten kombi kyl och frys bara som knappt får platts med något