Hel Lax filé sida Vakuumpackning i Diskmaskinen. Världens godaste

Men detta som TS gjort, är ju något som man ser världen över.
Det finns tips om diskmaskin, bilen och andra värmealstrande saker i ens vardag.
Jag skulle nog istället siktat in mig på den plasten man har för vacuumpackning och som är anpassad för matlagningen.
Sen fungerar säkert denna plast de allra flesta ggr(Sen är jag inte helt familjär på all plast man använder i förpackningar och hur de alla reagerar på en så betydande temperatur ökning och som är ämnad för kylen och kanske frysen.), men jag skulle dock aldrig lita på den.

Glöm inte bilen, den har tillagnings möjligheter också.
Och det finns säkert mer ställen.

Enda dåliga är att 60 grader är för mycket för en lax, så viktigt man sätter en tid på tillagningen.
Så man får det så bra det går.

Undrar lite varför folk upprörs så mycket över detta.
För så många kör sous vide, så de borde förstå konceptet tycker jag.
Sen kanske du kan vara bra trevligare också.

Men då kan man ju inte krydda den innan tillagning?

Hehe, där slog du spiken på huvudet
Men sen går väl det göra kryddningen i efterhand, men det blir ju inte alls lika bra i mitt tycke.(Kanske det är till katten? )

Mitt tips att packa om den och vacuumpacka den själv är det bästa på mer sätt en ett.
Och det som du plockade upp och att man vill smaksätta den, men allra minst fått den saltad.
Sen litar jag inte riktigt på den plast dom är i.

[quote=klyban|85528193]Men detta som TS gjort, är ju något som man ser världen över.
Det finns tips om diskmaskin, bilen och andra värmealstrande saker i ens vardag.

Jag skulle nog istället siktat in mig på den plasten man har för vacuumpackning och som är anpassad för matlagningen.
Sen fungerar säkert denna plast de allra flesta ggr(Sen är jag inte helt familjär på all plast man använder i förpackningar och hur de alla reagerar på en så betydande temperatur ökning och som är ämnad för kylen och kanske frysen.), men jag skulle dock aldrig lita på den.

Tror nog inte heller att denna plast är gjord för att stå emot maskindiskmedel, finns en anledning varför producenter måste markera att man kan köra behållare m.m. i disken

Går med pitepalt också. https://www.instagram.com/p/Cp7f-9JqoFk/

I gengäld är ugnen ledig för disken istället för fisken

Folk köper ändå ny diskmaskin vart 5:e o nytt kök vart 10:e år (samtidigt som som är rädda för o klagar på planet-uppvärmningen o naturkatastroferna) så diskmaskinen åker ut snart ändå

Varför inte köra lax och disk samtidigt?

Om nu inte förpackningen släpper in eller ut luft borde det ju vara att slå två flugor i en smäll? En laxdisk! Eller disklax låter bättre.

Ungar, idag blir det disklax med potäter! Vad sägs om det va?

Följer spänt diskussionen om hur plasten beter sig vad gäller luft och lukt.

Hör man med de såkallade experterna, självutnämnda och inte, så är vakumfolie som används till Sous vide, inte samma som vanlig vakumfolie, även om dom ser lika ut.
De som används till Sous vide är Toxinfria och ska palla 120 grader

Sedan finns det ett antal tjocklekar (My)

Den ursprungliga vakumförpackningen på livsmedel är tunna och inte så täta man kan tro.

Hur gör man man ungsformar och liknande man tillagat fisk i, går de att diska i maskin utan luktproblem?

Skillnad på något som spolas bort i förtvätt/huvudtvätt och sedan sköljning än något som är kvar där och avger lukt som sätter sig i disken hela tiden.

Men testa gärna och återkom.


Vet själv av erfarenhet vid tillagning med sous vide att det släpper lukt om än i liten mängd. Det gör även tjockare sous vide påsar , men skillnaden är att man inte diskar i det vattnet.

Finns en anledning till att knarklangare använder mylar påsar

Det är fan inte ofta som blotta tanken av en specifik maträtt får det att växa i munnen men detta är ett klockrent exempel. Dels är det ohälsosamt att tillaga mat omgiven av plast, i synnerhet plast som inte är gjord för matlagning. Dessutom föredrar jag att skölja av och tvätta laxen innan tillagning. Vem fan vet vad fabrikanten har för standard i sin fabrik.