Hel Lax filé sida Vakuumpackning i Diskmaskinen. Världens godaste

Vill ni lyckas med hel färsk Lax filé skinn sida i Vakuumpackning?
Sous Vide stil. Sätt den då i 60grader och in i diskmaskinen.

Äldre gubbe som gav tipset. Han diskar och lagar Lax filé helsida sen flera år tillbaka i Diskmaskin.
Idag var det min tur och prova. Så otroligt saftigt och gott. In med den som den kommer ifrån butik
i plastförpackning. Efter diskmaskinen har du perfekt Sous Vide lagad Lax filé. Bästa laxen jag ätit.
Har ingen Sous Vide och behöver inte efter tipset med diskmaskin.

Salta laxen och pressa citron över vid servering, gärna färskt dill med.
Man kan lita på gamla människor. Enormt lycklig nu. Alla vänner kommer tipsas nu.

Köpte den här laxen
https://offers.kd2.org/sv/se/lidl/pkanR/

Prova själva och återkom med ett tack

Ska den vara fryst eller tinad? Hur länge ska programmet gå?

Jag trodde först att du trollade, men det låter ändå rimligt...

Den bör vara tinad om du köpt fryst lax. Har testat med portions lax, sån där med 4 bitar, och då tinade jag dom först. Blev hur bra som helst.

Det fungerar även med annat, som tex fläskytterfile direkt i förpackningen, men då bör man steka på den efter så man får lite yta på den. Fram för allt för det ser väldigt tråkigt ut annars, men även för att få smaken av stekytan.

Dessa plastförpackningar är för det första inte gjorda att tillaga i och sedan så kommer din disk lukta skit då plasten har microperforeringar som släpper ut lukt om än i otroligt liten mängd men tillräckligt för att det ska börja lukta.

Vid en innertemperatur på 54–56 grader är laxen perfekt, så det är nog rimligt. Frågan är hur länge diskprogrammet ska köras?

Ska man sticka hål på förpackningen innan som man gör med micro-mat?

Färsk, aldrig varit fryst.
Men om den är fryst så tina ordentligt. Minst ett dygn i kylskåp

Sluta trolla. Ren lögn.
Dom tål 60grader utan minsta problem. Glöm att dom släpper in eller ut. Då hade dom ruttnat i äffären redan

De har lång hållbarhet just för att dom är totalt lufttäta i tjock plast.

Absolut INTE.

Som den är ska den in, och ut. Sen salta och njut.


Angående tid
Jag fick ingen tid av gubben, och jag vet inte min tid heller exakt i maskinen.
Körde 60grader. Vad kan det ha tagit? kanske 30minuter, faktiskt osäker. Har en Electrolux nyare typ 3år

Lukt och luft är inte samma sak. Fråga knarklangarna vetja, som behöver köra mylar.

Men whatever float your boat
Hoppas inte fler tar efter dessa dumma ideér

Grattis, gubben har ”uppfunnit” en ”Ronny och Ragge”-sous vide: Hemmakökets motsvarighet till en Fårrd.

Visserligen saknas funktioner som ”jämn temperatur” och möjlighet att ställa in tillagningstid, men det funkar väl om man av någon anledning inte har en ugn. Lite som att köra fiskpinnar i brödrosten och använda varmvatten till pulvermoset; det fungerar men det blir som det blir.

Varför inte även värma Bullens pilsnerkorv på elementet, duscha med överbliven kokt potatis för att få den ljummen, koka gröt i kaffebryggaren och värma lunchlådan i bilens motorrum på väg till jobbet?

Följ den här kanalen för fler tips.

O fan vad smart, nu måste man anpassa middagen efter hur diskmaskinen ska köras. Istället för att dra in den i ugnen på 200 i typ 30min