Citat:
Ursprungligen postat av
HeyWired
Svårt att kalla det för myt när jag upplevt problemet i varje land där staten inte har monopol på alkohol. Italien, Frankrike, Spanien, Portugal och Tyskland. Samtliga av länderna producerar vin och trots det är utbudet både skralt och uselt när du ex. går till en matbutik.
Vi tar Tyskland som ett exempel - för att handla riktigt bra predikatsviner behöver nästan uteslutande åka runt till producenterna för att handla, butikerna samordnar inte sortimentet och skiter fullständigt i att erbjuda ett brett sortiment av kvalitet. Det är både dyrt och skapar merjobb för butikerna när de istället kan erbjuda billiga alternativ med hög vinstmarginal. Har du tur stöter du på en restaurang som med bra sortiment där du kan köpa, då till överpris. Har du ännu mer tur så finns det en välsorterad vinbutik som erbjuder ett bra sortiment, men det faller som sagt på tur. Det finns ingen systematisk gällande var det goda utbudet finns.
På ett systembolag kan du alltid räkna med ett gott vinsortiment. Det finns amarone, barolo, kvalitetsviner från rhône, bra utbud av champagne, bra utbud av hantverksöl... osv.
Jag ger dig dock en poäng för ledtiderna på beställningssortimentet. Det kan ibland vara meningslöst att försöka planera så långt i förtid.
Ledtiderna var inget jag nämnde.
Utifrån ditt resonemang så verkar du ha missat att det finns butiker som är specialiserade på vin på kontinenten. Man köper inte allt sitt vin i en vanlig matbutik. Matbutikernas sortiment som jag har sett tvärtom stämmer väldigt bra överens med systemets färgglada bästsäljare. Större matbutiker har även många olika vinsorter som Barolo, Cote du Rhone etc.
Däremot som sagt var det just så Systembolaget lade upp sin "utbildning" redan för 25 år sedan redan. De "glömde" helt enkelt att nämna att det finns specialbutiker för kvalitetsviner i de länder som inte har monopol - och uppmanade personalen att jämföra med utbudet i ett snabbköp. Även rätt begåvade människor kom tillbaka från dessa "utbildningar" och var så entusiastiska inför monopolet. Säkerligen är detta något som de även tutar i folk på vinprovarkurser, Munskänkarna osv.
Till råga på allt så låter Systembolaget blanda till egna bulkviner utan karaktär - som de erbjuder utanför det vanliga standardsortimentet av bulkviner som du hittar i snabbköpen på kontinenten.
Börjar man tvärtom intressera sig mer för någon särskild vinstil, region, små tillverkare, årgångar etc och läser på på nätet vilka viner och årgångar som är intressanta eller räknas som goda - ja då upptäcker man tvärtom att Systembolaget har ett mycket begränsat utbud - inklusive beställningssortimentet. Ja Man kan ta ditt eget exempel Predikatsviner. Du tror alltså inte att rikt folk i München dricker dessa viner och har vinshoppar i sin när het som de köper dem på? Du tror att miljontals tyskar och fransmän måste åka ut direkt till källarna? Det faller på sin egen orimlighet. Så dessa butiker existerar så klart - bara det att Du inte har sett dem...
Du är helt enkelt lurad - men nu vet du åtminstone om det...