Citat:
Ursprungligen postat av
Transaktiv
- Päron är varken för söta eller för syrliga
- Päron går att äta hela och i princip inget slängs
- Päron är rätt billiga
- Päron är mjuka nog att inte behöva skäras men hårda nog att kunna bäras på en resa eller picnic
- Päron behöver inte skalas men har ändå ett skal som skyddar
- Päron går att göra paj, cider, saft, sprit och allt möjligt på
Är päron bäst helt enkelt?
Det är viktigt att päronen är mogna - men inte övermogna.
De ska inte vara hårda och träiga - för då smakar de heller inget.
Och så fort de blir lite för mjuka börjar de bli slafsiga, och då vill man inte äta dem.
Så det finns en liten tid då de är rätt.
En sak till: Päron har lite syrlighet, vilket gör att fler kan äta dem, men gör dem ändå lite tråkiga.
En sak som päron är bra på - är att matcha till ost. Ädelost.
Länge ansåg jag vindruvor vara "drottning" på fruktfatet.
Men idag är en söt saftig apelsin med god apelsinsmak - högre upp på min skala.
Min mamma älskade frukt och lärde mig också skillnaden på afrikansk och indisk mango. Den indiska är gråare till färgen och har mycket fyllig och fin smak.