Recept på ICA:s färdiggrillade kyckling

Saltlag med diverse kryddor

https://www.grilfve.com/Recept/Kyckling-Kalkon/Kyckling-brine-saltlag-med-kryddor/

https://hiloved.com/hur-man-saltar-en-kyckling/

https://cramby.cafe.se/den-perfekta-kycklingen-del-1/

https://www.chicken.ca/chicken-school/how-to-brine-chicken/

Jaha men tråden handlar om den färdiggrillade man köper i affären.

Då är jag dyslexiker, trodde han menade hemgrillat.

Vill man göra det riktigt långvarigt "invecklat" så kan ni kika in denna video nedan =

Man kanske kan säga att det finns inga exakta genvägar för full smakpenetrering, saftigt kött, krispigt skinn, och mörhet - allt i ett i samma tugga och grillat

"Is It Worth The Extra Time To Make A Restaurant Quality Chicken?"

https://www.youtube.com/watch?v=eVZmC2zE8I0&t=32s

ThatDudeCanCook


https://www.dartagnan.com/air-chilled-chicken-tastes-better.html#:~:text=Air-Chilled%20Chicken%20is%20cooled%20by%20passing,in troduced%20in%20the%20U.S.%20in%201998.&text=Air-Chilled%20Chicken%20is%20cooled,the%20U.S.%20in%20 1998.&text=is%20cooled%20by%20passing,introduced%2 0in%20the%20U.S.

Det gör jag. Jag vill få dem som i affären.

Nej, det handlar om hur man får till det som i affären.

Ja, men det var ju precis det jag skrev om.

Well, inte i det inlägg du skrev...

Då kan jag tyvärr inte hjälpa, jag vill få dom som min Ex-Fru gjorde dom.

Trådar sammanfogade.
Startinlägg till din infogade tråden: (FB) Recept på ICA:s färdiggrillade kyckling
/Moderator

Jag har nu reversenginerat hur de gör och det är mer komplicerat än hur vissa här tror.
Man behöver viss apparatur men det kan göras hemma.

Jag är utbildad kock bara så ni vet.

Hehe

Här är en marinad som smakar snarlikt.

Till 1 kg kyckling:
1 dl matolja
1/2 dl ajvar eller paprikapuré
2 msk honung eller ljus sirap
1 msk svartpeppar
1 msk paprikapulver
1 msk tomatpuré
1 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
2 tsk salt
2 tsk spiskummin
2 tsk torkad rosmarin

Blanda allt i en skål, häll marinaden över kycklingen och låt marinera i minst 1 timme. Jag brukar marinera över natten.

Tips:
* Gillar du sött, ha i mer honung eller sirap.

* Ta 2 tsk Piffi Allkrydda istället för salt, ger en djupare smak.

* Ta 1 msk pepparmix istället för svartpeppar.