Citat:
Ursprungligen postat av
Useridentity
Det väger väl lika mkt oavsett om man torkar snabbt? Sen har jag förstått att det kan bli trevligare smak och effekt med långsam torkning 😎
Om du väljer att torka snabbt tex i en ugn så kommer det förmodligen bli för torrt och du kan smula sönder det med fingrarna ist för grinder.
Om du torkar och kurerar på "rätt" sätt så kommer det vara rätt fuktighet (55%-65%) så det kommer väga mer än det du torkat snabbt.
Finns påsar du kan köpa och använda vid kurering för att minska risken att det är för blött och möglar eller blir alldeles för tort