Kebab är bäst i Västmanland, spelar ingen roll vad folk säger

Jepp! Tack för den infon.

Det handlar om såsen. Den största skillnaden är alltid kebabsåsen.

Har du komplett översikt över Sveriges alla olika kebabsåser?

Nej, inte komplett. Däremot tycker jag att den är sämre söderut. Oftast är kebabsåsen röd medans den är vit länge norrut. Den vita kebsåsen är godare enligt mig.

För min del så är vit sås oätbar om den är gjord med majonäs.
Såsen ska smaka syrligt och salt smaksatt med vitlök.
Mycket av kebab söderut verkar ha majonäs. Det passar inte min smak.

Har du prövat de två varianterna på vit sås?

Ren majonäs är klart vidrigt, den ska blandas ut med bla creme fraiche/ youghurt. Jag har ett recept som jag alltid kör!

En del verkar ju gilla att ha majonäsbaserade såser. För min del smakar det inte bra.
Stockholmskebabsåsen med en lättare syrligare smak är godare.

Super-vidrig kebab i hela Göteborg från gyros till kyckling.
Har varit i hela staden och letat.
Framförallt kebabsåsen är sämst.

Bäst kebab och kebabsås hittar man i Värmland.
Fattar inte hur en hel storstad som GBG har samma kebab överallt. Jag vill ha den där goa' fläsk-kebaben.

I vilka städer har de majonösbaserad sås?

Förövrigt kan jag rekommendera bearnaisesås till kebabtallriken. Extremt gott faktiskt. Har ätit det en gång på en pizzeria i Örebro

Jag har ingen komplett analys av sydliga städers användande av majonässås.

Min observationer sträcker sig till:

Göteborg
Lund
Helsingborg

Kebaberian på Avenyn är enda stället i Göteborg som har äkta kebab, så där borde du testa!

Konstigt att alla tycker just deras är bäst, finns det inga opartiska tester att kolla?