[Den stora samlade tråden om kostscheman]

Vitamintabletten "enomdan" fixar sånt. Ta två om dan, så är du "safe"!

Ok, du vinner den här duellen kompis. Jag såg inte att du hade hunnit göra det inlägget innan du svarade mig. Ja, lista gärna blomkålens antinutrienter

Men för fan. Jag har koll på näringsrik mat till skillnad från andra som vill ha ihjäl sig med blomkål här.

Är du helt från vettet?
Detta får du från respektive grupp:
Edit: listar några men gissar att du inte är så intresserad av esentella näringsämnen

Fisk
Per
100 g
Kalorier (kcal) 206
Lipider 12 g
Mättat fett 2.5 g
Kolesterol 63 mg
Natrium 61 mg
Kalium 384 mg
Kolhydrater 0 g
Kostfiber 0 g
Protein 22 g
Vitamin C 3.7 mg
Kalcium 15 mg
Järn 0.3 mg Vitamin B6 0.6 mg
Kobalamin 2.8 µg Magnesium 30 mg

Bläckfisk
Per
100 g
Kalorier (kcal) 174
Lipider 7 g
Mättat fett 1,9 g
Kolesterol 260 mg
Natrium 306 mg
Kalium 279 mg
Kolhydrater 8 g
Kostfiber 0 g
Protein 18 g
Vitamin C 4,2 mg
Kalcium 39 mg
Järn 1 mg Vitamin B6 0,1 mg

Skaldjur
Kalorier (kcal) 99
Lipider 0.3 g
Mättat fett 0.1 g
Transfett 0 g
Kolesterol 189 mg
Natrium 111 mg
Kalium 259 mg
Kolhydrater 0.2 g
Protein 24 g
Vitamin C 0%
Kalcium 70 mg
Järn 0.5 mg Vitamin B6 0%
Kobalamin 0% Magnesium 39 mg
Kobalamin 1,2 µg Magnesium 38 mg

Nötkött
Per
100 g
Kalorier (kcal) 250
Lipider 15 g
Mättat fett 6 g
Transfett 1,1 g
Kolesterol 90 mg
Natrium 72 mg
Kalium 318 mg
Kolhydrater 0 g
Kostfiber 0 g
Socker 0 g
Protein 26 g
Vitamin C 0 mg Kalcium 18 mg
Järn 2,6 mg D-vitamin 7 IU
Vitamin B6 0,4 mg Kobalamin 2,6 µg
Magnesium 21 mg

Kycklingkött
Per
100 g
Kalorier (kcal) 239
Lipider 14 g
Mättat fett 3,8 g
Kolesterol 88 mg
Natrium 82 mg
Kalium 223 mg
Kolhydrater 0 g
Kostfiber 0 g
Socker 0 g
Protein 27 g
Vitamin C 0 mg
Kalcium 15 mg
Järn 1,3 mg D-vitamin 2 IU
Vitamin B6 0,4 mg Kobalamin 0,3 µg
Magnesium 23 mg

Lever
Per
100 g
Kalorier (kcal) 164
Lipider 4,4 g
Mättat fett 1,4 g
Kolesterol 355 mg
Natrium 49 mg
Kalium 150 mg
Kolhydrater 3,8 g
Kostfiber 0 g
Protein 26 g
Vitamin C 23,6 mg
Kalcium 10 mg
Järn 17,9 mg Vitamin B6 0,6 mg
Kobalamin 18,7 µg Magnesium 14 mg
Källorna innefattar: USDAL

Från frukt och grön får du:
Vatten och fruktos. Kroppen absorberar kanske lite av näringsämnen men kan inte tillgodogöra sig alla eftersom många växter har antinutrienter. En normal människa som inte är vegan kan äta lite av allt men är man vegan är risk för överkonsumtion av antinutrienter stor. Bla oxilater som finns i bla potatis och sallad och kål vilket leder till njursten vid överkonsumtion.

Blomkål
Per
100 g
Kalorier (kcal) 24
Lipider 0,3 g
Mättat fett 0,1 g
Transfett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 30 mg
Kalium 299 mg
Kolhydrater 5 g
Kostfiber 2 g
Socker 1,9 g
Protein 1,9 g
Vitamin C 48,2 mg Kalcium 22 mg
Järn 0,4 mg D-vitamin 0 IU
Vitamin B6 0,2 mg Kobalamin 0 µg
Magnesium 15 mg

Källorna innefattar: USDA

Blomkål innehåller dessutom antinutrienter som blockerar upptagning av järn och zink
Glucosinolates: Glucosinolates are found in cruciferous vegetables; including broccoli, Brussels sprouts, cabbage, and cauliflower, and are widely recognized for their interference with the uptake of iodine and flavonoids and ability to chelate metals such as iron and zinc, thus reducing their absorption.

Fryst blomkål innehåller följande procent av dagsbehovet av näringsämnen på 1/2cup :

Nutrition Facts
Serving Size 1/2 cup

Amount Per Serving
Calories 15Calories from Fat 1

% Daily Value*
Total Fat 0.2g. 0%
Saturated Fat 0g. 0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 15.8mg. 1%
Potassium 127.4mg. 4%
Total Carbohydrate 3.1g. 1%
Dietary Fiber 1.5g. 6%
Sugars 1.5g
Protein 1.3g. 3%

Vitamin A 0% Vitamin C 54%
Calcium 1% Iron 2%
Thiamin 2% Riboflavin 3%
Vitamin B6 4% Niacin 1%
Magnesium 2% Phosphorus 2%
Zinc 1% Copper 1%
Pantothenic Acid 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Vitamin C behövs inte i stora mängder om man endast äter från djurriket. Cvitamin behövs för att kunna tillgodose frukt och grönt.

Antinäringsämnen är naturliga eller syntetiska föreningar som stör absorptionen av näringsämnen. Näringsstudier fokuserar på antinäringsämnen som ofta förekommer i livsmedelskällor och drycker.
Finns massor av dessa i frukt och grönt. Anti nutrienter är komponenter i olika födoämnen som bilder till sig vissa mineraler och kan göra att man inte tar upp vissa ämnen från den mat som man äter.

Excessive intake of required nutrients can also result in them having an anti-nutrient action. Excessive intake of dietary fiber can reduce the transit time through the intestines to such a degree that other nutrients cannot be absorbed. However, this effect is often not seen in practice and reduction of absorbed minerals can be attributed mainly to the phytic acids in fibrous food.[11][12] Foods high in calcium eaten simultaneously with foods containing iron can decrease the absorption of iron via an unclear mechanism involving iron transport protein hDMT1, which calcium can inhibit.[13]
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Antinutrient

För mycker fiber förstör tarmen!!
Odlingslandskapen är så sönderodlade idag att frukt och grönt inte alltid innehåller så myxker näring som kan kanske tror...

Fler länkar på antinutrienter
https://images.app.goo.gl/ZLMiZYtybPLnQqRw5
https://images.app.goo.gl/UbrExFyN4ct6xgZs5
https://shawnwells.com/2020/07/your-guide-to-lectins-phytates-oxalates/

Jaså det blev ingen lista.

Ha lite tålamod, läs mitt förra inlägg.

Såser med grädde/kokosmjölk, kolhydrater i form av pasta, ris, potatis. Ät mycket nötter och gör eget jordnötssmör. Potatisgratäng och potatismos.

Tack, men vill hålla mig borta från pasta och ris osv.

Varför då? Inget fel på lite råstekt potatis eller fullkornspasta.

Hade du tänkt att leva utan kolisar får du äta mycket avokado, nötter, nötkött, och feta såser.

Behöver tyvärr ta bort "kolisar" helt pga flera orsaker.

Tack

Måste säga att jag är imponerad av dig!

Lax, avokado och en fet sås ger mycket kalorier. Sen nötter på det.