Hur mycket kcal tappar blandfärs när man steker det?

100g blandfärs innehåller 240 kcal, antar att dom menar när det är rått, men när jag steker blandfärsen försvinner ju en del vikt. Är det fortfarande samma kcal när den är tillagad?

En fråga till, vilket kött har mest kcal/100g?

Du förlorar inga kcal, du förlorar volym.

Det är ren och skär vattenförlust, fettet etc kvarstår.

Köper man billig färs och får hälla bort en massa smält fett i sambande med stekning så förlorar man naturtligtvis energi. Annars är det som ovanstående skrev bara vatten som går bort.

Okej, tack!

10%ig nötfärs har efter stekning 7% fett i sig. Så är inte bara vattenvikt det tappar.

Ja steker 20%ig nötfärs, hur mycket kcal tappar köttet efter stekning? Blir ju skitsvårt att räkna kalorierna rätt om maten tappar kalorier vid stekning!

Häll stekspadet på tallriken så tappar du inga kalorier?

Ja steker alltid för 4 dagar, blir knepigt.

Räkna på att det är 15-17% fett kvar. Du kan räkna med 250 kcal/100g.

https://www.fatsecret.se/kalorier-n%...%20i%20100%20g.

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=125625

250kcal per 100gram? Det är ju bara 10 kcal mindre per 100gram än innan stekning. Tappar det inte mer kalorier?

Jag räknar alltid med lite extra för säkerhets skull. Det troliga är väl att det blir 220-230 kcal. Beror på hur du tillagar det. I olja/smör eller utan.