Alternativ till tacokrydda.

Jag undrar på om någon har ett bra alternativ till tacokrydda? Jag har slutat gilla spiskummin av någon anledning. Gärna starkt.

Kolla programmet ”Den gröne slaktaren” på SVT, han gjorde tydligen en riktigt god nyskapande tacos.

Gör en egen tacokrydda och utelämna spiskummin. Finns otaliga recept på nätet.

Chili, kardemumma, vanilj, senapspulver, kanel.

Han ska inte baka

Sluta svara i tråden om du inte vet något om matlagning.

Alla dessa ingredienser kan du hitta i Mexico bland street food som är bland den bästa i världen.

Skulle byta till senapsfrön dock!

Ger inte bra eftersmak i en tacofärs, senapspulver på svarta frön borde jag nämnt (alt. försvinnande lite vanligt pulver). Solklart enklare att använda frön dock och förlusten att ha det istället för pulver är acceptabel.
Är det? Fett

Vem fan har chili i kakor? Kardemuma och vanilj är malplacerade i köket tycker jag. Speciellt kardemuma.

Kanel är en ingrediens i curry (liksom övriga) så den är inte allt för undanstuvad i maten ändå, förekommer här och där, kardemuma desto mindre. Vanilj likaså, men det är en rätt hård krydda att få sig passande.

Jag gillar bbq-sås på köttet jag har till tacos. Olika heta kryddor och lite bbq i slutet.

Men dag blir det lite asiatiskt. Finskivar högrev och wokar med chili, vitlök, fisksås, ostronås och lite soya och har det som kött i tortillan med allt annat jag vill ha i min taco.