Hur brygger man kaffe?

Nej, det där är bara gammalt hittepå. Man tar korrekt mängd kaffe från början, dvs. ett mått, vilket vanligtvis brukar ligga på 7 g. Att överdosera ger inte ett starkare kaffe, vill man ha det starkare bör man byta sort/rostning.

Inte alls sant. Mer malet kaffe ger starkare kaffe. Jag brukar dosera efter när det är på dygnet, och har absolut inga problem med att känna på smaken när jag doserat mer. Inte mina kollegor heller, som ibland kan säga att det märks vem som bryggt kaffet.

Att kaffet smakar annorlunda när man överdoserar är en sak, men det blir definitivt inte bättre av det. Men visst, om det är smaken av garvsyra du uppskattar så kör på

Kaffet blir helt klart starkare och smakrikare av mer malet kaffe, om det sedan handlar om bara garvsyra, visst. Men det smakar hur som mer och starkare.

Vad som är över- eller underdosering är väl ändå en fråga om tycke och smak. Som om bara garvsyra skulle skilja mellan kolsvart kaffe och en kopp där du ser botten. Säg till en italienare att bästa kaffet görs på en skopa per 1,5 dl så får du se vilket svar du får.

Jag ser fram emot när kokkaffetalibanerna kommer in i tråden. OnT. Det finns ju de som gillar blaskigt kaffe och om en då brygger 10 koppar vatten (enligt bryggaren) kan en ta 8 mått. Själv kör jag i regel 12 mått på tio koppar vatten.

Grejen är ju att det är olika sorters kaffe och olika sorter rostning som ger olika karaktär, inte mängden kaffe. Det går inte att få ett "starkt" kaffe genom att överdosera ett lättare rostat kaffe eller en mild sort.

Just det, experimentera till du hittar det som passar dig.
Glöm inte att det är en fråga om hur starkt du vill ha kaffet, vilket kaffe du använder och vilket vatten du har i kranen.

Är inte två skopor för mycket? hur mycket är en skopa i centiliter?

Det fanns det inte på mitt, har denna

https://www.ica.se/handla/sok/Gevali...arden-id_13582

Ja så om man ska ha 4 dl så är det 24g och om det är 6 dl så är det 32g, har jag förstått dig rätt?

Men hur många centiliter motsvarar ett kaffemått, är kaffemått en skopa?

Vf ska man ha ett för kannan?

För att få vettig styrka på kaffet.

Något som påverkar smaken väldigt mycket är vattnets flödeshastighet genom filtret. På en del kaffebryggare kan man justera storleken på öppningen under filterhållaren. Ju långsammare flöde desto bättre smak enligt min mening. Man får dock se upp så inte vattnet flödar så långsamt att kaffet rinner över filterhållarens kant.

Om du använder mjölk kan jag rekommendera OATLY iKaffe baristamjölk. Svindyr men god.

Colombia.

det är gevalia

förklara gärna vf dock.Tack.

Så den jag har som är mellanrost är surare? Är inte detta lite beroende på person till person?

Men vf säger vissa att man ska ha en skopa extra för kannan fattar inte? Lever kannan kanske? Kanske ska den också sitta med mig och dricka?

Där ser man, Finns skånerost i gbg kanske?

Vad har du för vatten i ditt kaffe som du brygger då? Eller du kanske kokar ditt kaffe?

Finns ju typ tusen olika sorters kaffe...

Så vf säger vissa för kannan, fattar fortfarande inte?