Citat:
https://www.jula.se/catalog/hem-och-hushall/koksartiklar/matlagning/knivar-och-knivblock/kockkniv-810568/
Främst den modellen jag tänkte på.
Främst den modellen jag tänkte på.
Ja,och,det ska vara den med plasthandtag,
för den är mkt skönare att hålla i,när man jobbar.
Stålhandtagen är inget för mig iaf...
Den kniven man ibland kan hitta på typ Claes Ohlsson,
med hål och valk på själva knivbladet är helt suverän,
går hur lätt som helst att skära genom ex feta livsmedel,
såsom ost,lax,skinka osv
.Tom när det är fryst!
Citat:
Yes precis det jag menar. Den bästa kniv jag använt. Nej jag håller med, det ska vara plasthandtaget, den är betydligt skönare.
Ja,och,det ska vara den med plasthandtag,
för den är mkt skönare att hålla i,när man jobbar.
Stålhandtagen är inget för mig iaf...
Den kniven man ibland kan hitta på typ Claes Ohlsson,
med hål och valk på själva knivbladet är helt suverän,
går hur lätt som helst att skära genom ex feta livsmedel,
såsom ost,lax,skinka osv.
Tom när det är fryst!
för den är mkt skönare att hålla i,när man jobbar.
Stålhandtagen är inget för mig iaf...
Den kniven man ibland kan hitta på typ Claes Ohlsson,
med hål och valk på själva knivbladet är helt suverän,
går hur lätt som helst att skära genom ex feta livsmedel,
såsom ost,lax,skinka osv
.Tom när det är fryst!
Har ni nåt tips på en bra kock/santoku/allround kniv med hål i?
Jag har en Yaxell tror jag det är, står RAN på den. Haft den många år nu och den är väldigt bra, använder den till all typ av matlagning och behandlar den väl. I helgen iaf var jag hos min syster och lagade mat och hennes sambo gillar matlagning och verkar vara lite av en knivnörd. Flera knivar, de flesta japanska och vissa rätt gamla.
Använde där en kniv som det var hål i bladet och är nu frälst på detta. Helt otroligt nice att slippa att sånt bös som gurka osv fastnar i bladet och åker iväg eller att man får bända väck saker.
Tips? Helst inte över 2000 spänn då jag är rätt kass i köket så känns lite som pärlor för svin
Jag har en Yaxell tror jag det är, står RAN på den. Haft den många år nu och den är väldigt bra, använder den till all typ av matlagning och behandlar den väl. I helgen iaf var jag hos min syster och lagade mat och hennes sambo gillar matlagning och verkar vara lite av en knivnörd. Flera knivar, de flesta japanska och vissa rätt gamla.
Använde där en kniv som det var hål i bladet och är nu frälst på detta. Helt otroligt nice att slippa att sånt bös som gurka osv fastnar i bladet och åker iväg eller att man får bända väck saker.
Tips? Helst inte över 2000 spänn då jag är rätt kass i köket så känns lite som pärlor för svin
Citat:
Har ni nåt tips på en bra kock/santoku/allround kniv med hål i?
Jag har en Yaxell tror jag det är, står RAN på den. Haft den många år nu och den är väldigt bra, använder den till all typ av matlagning och behandlar den väl. I helgen iaf var jag hos min syster och lagade mat och hennes sambo gillar matlagning och verkar vara lite av en knivnörd. Flera knivar, de flesta japanska och vissa rätt gamla.
Använde där en kniv som det var hål i bladet och är nu frälst på detta. Helt otroligt nice att slippa att sånt bös som gurka osv fastnar i bladet och åker iväg eller att man får bända väck saker.
Tips? Helst inte över 2000 spänn då jag är rätt kass i köket så känns lite som pärlor för svin
Jag har en Yaxell tror jag det är, står RAN på den. Haft den många år nu och den är väldigt bra, använder den till all typ av matlagning och behandlar den väl. I helgen iaf var jag hos min syster och lagade mat och hennes sambo gillar matlagning och verkar vara lite av en knivnörd. Flera knivar, de flesta japanska och vissa rätt gamla.
Använde där en kniv som det var hål i bladet och är nu frälst på detta. Helt otroligt nice att slippa att sånt bös som gurka osv fastnar i bladet och åker iväg eller att man får bända väck saker.
Tips? Helst inte över 2000 spänn då jag är rätt kass i köket så känns lite som pärlor för svin
En sån kanske? https://knifeo.com/satake-no-vac-santoku-trahandtag-17-cm.html
Verkar inte finnas några knivar av hög kvalitet med hål i. Finns dock många bra med så kallad olivslipning.
Citat:
Jag har aldrig använt en sådan kniv. Upplever du att den typen av "gropar" fungerar lika bra? Hur det ser ut bryr mig liksom inte så mycket jag vill bara att saker slutar fastna på bladet En sån kanske? https://knifeo.com/satake-no-vac-santoku-trahandtag-17-cm.html
Verkar inte finnas några knivar av hög kvalitet med hål i. Finns dock många bra med så kallad olivslipning.
Verkar inte finnas några knivar av hög kvalitet med hål i. Finns dock många bra med så kallad olivslipning.
Citat:
Fungerar I stort sett lika bra. Sen fastnar det inte saker i groparna vilket det kan göra i hålen.
Citat:
Jag skulle kört på en sån här till att börja med https://www.vassaknivar.se/arcos-riviera-santokukniv-18cm.html alternativt en sån här om du gill ha en gyuto/kockkniv https://knifeo.com/arcos-universal-kockkniv-20cm-olivslipad.html#aw_source=ps-685e03bb-95d9-44d8-bc52-4c4d16a95077%7Col ivslipad%7Cpos:8%7Cper:false
Sen om när du känner dig redo och har fått in tekniken med en sån kniv kan du uppgradera till en kniv från en bättre smed.
Om du vill slå på stort direkt skulle jag köpt antingen denna https://knifeo.com/miyabi-5000dp-santoku-olivslipad-15cm.html#aw_source=ps-685e03bb-95d9-44d8-bc52-4c4d16a95077%7Colivs lipad%7Cpos:0%7Cper:false eller denna https://knifeo.com/mac-pro-kockkniv-21cm-mth-80.html#aw_source=ps-685e03bb-95d9-44d8-bc52-4c4d16a95077%7Colivslipad%7Cp os:12%7Cper:false
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera