Hur lagar man fladdermussoppa?

Fladdermussoppa är tydligen jättepopulärt i Kina. Men jag undrar hur man lagar till rätten om man ska själv ge sig på ett recept för att bjuda till sina vänner.

Har ni några tips till en kryddig fladdermussoppa?

Ingredients

1., 3 – 4 live bats, well washed but neither skinned nor eviscerated
2. water
3. 1 Tbsp. Finely sliced fresh ginger
4. 1 LARGE onion, quartered
5. garlic and lots of it !!!
6. sea salt to taste
7. Chopped scallions
8. soy sauce and coconut milk / cream

How to make it

1. Place the bats (still alive) in a large kettle and add water to cover, ginger, onion, garlic and salt.
2. Bring to a boil and cook for 60 minutes.
3. Strain broth into a second kettle.
4. Take the bats, skin them and discard the skin.
5. Remove meat from the bones and return meat, and any of the viscera you fancy, to the broth.
6. Heat.
7. Serve liberally sprinkled with scallions and further seasoned with soy sauce and/or coconut cream.
8. Makes 4 servings.

https://i.imgur.com/m6IDEaa.jpg

Inte så värst, tydligen?
https://www.mabra.com/halsa/coronavi...-sluta-sprida/

https://observers.france24.com/en/20...alau-indonesia

Okej, men hur lagar dom den.

Är det olika i Kina och i Indonesien?

Från länken jag postade:
https://youtu.be/oggAadi_AFM

*glömde, man börjar laga "mat" 3:25

Det ska lukta som urin under till lagning. Låter inte så trevligt. Den här matsnubben är skön.

https://www.youtube.com/watch?v=9-8zcBogaKY

Nej, det är det inte.
Var har du fått det ifrån?

Jo, den är ganska populär i fattigare delar av Guangdong, Guangxi och Yunnan. I Wuhan är den däremot inte populär.

Det är väl en viss skillnad mellan ganska populär i vissa provinser och jättepopulär i Kina.

Jag förtydligade ditt svar då det kan uppfattas som att den inte är populär alls.

Rätt av dig.
Fladdermusen är inte populär alls i Kina, även om den förekommer som föda i vissa provinser.