Citat:
Ursprungligen postat av
mjohan84
Vad tror du att det kostar att starta igång en mindre industri med maskiner som kostar runt 3 miljoner styck ?
Restauranger behövs bara i goda tider , i dåliga tider äter människor hemma och då vi hamnar i lågkonjuktur nu så behövs inte samma mängd restauranger , därmed är det förlorade pengar att rädda alla dessa
Hörde dessutom ett inslag på P1 hur de pratade om just denna jämförelse och den sakkunnige tog då upp jämförelsen industri kontra restaurangen och blickade tillbaks på 2008
Faktum var att de industrier som stängde då aldrig öppnade igen.
En restaurang som kursar kommer öppna igen under nya ägare om behovet finns på marknaden
En korrekt analys i all sin krasshet.
Vi har levt över våra tillgångar, och nu är festen slut, katalyserat av coronaviruset.
Går vi tillbaka en 50 år i tiden så var det något exklusivt att gå ut på restaurang och äta. Något minnesvärt som gav en viss "status" i bekantskapskretsen. Det visade att man inte var en fattiglapp om man hade råd att äta ute 1-2 gånger per månad.
Dit är vi på väg igen. Svennebanan får helt enkelt vänja sig att vara hemma och äta "radhusbiff" (dvs blodpudding) o dyl. OK, man kanske kan gå ut och äta nåt billigt skit på en sylta och dricka pissigt öl, men på dessa krogar lär inte någon krögare bli rik. Svarta pengar blir nödvändigt om det ska gå ihop.
Festen är slut helt enkelt.
Tillägg:
Tiden är över då restaurang- och barpersonal var ett flashigt yrke där man kunde behandla kunden lite vårdslöst och känna sig denne överlägsen. Vi kommer snart att vara tillbaka till den tid då jobb på krog var ett yrke jämställt med städare eller undersköterska. Krogbesökaren kommer i framtiden att vara "kung i baren" mer än den 25:e, och dricks blir en allt viktigare del av krogpersonalens inkomst, för att de ska kunna överleva.